人均40元，必勝客開了一家「翻版」薩莉亞
針對必勝客新店型，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，就是翻版的薩莉亞。好巧不巧，必勝客新開的這家樂享店所在的商城內(nèi)，也有一家薩莉亞。紅餐網(wǎng)親自體驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，兩家店有相似之處，但也有不少差別。揭秘海底撈首家校園食堂
如何平衡高額成本和客群培養(yǎng)之間的利弊關(guān)系，也將成為海底撈、肯德基、麥當(dāng)勞們發(fā)展校園店的關(guān)鍵。全網(wǎng)都在學(xué)一個英國老頭做「干巴飯」
從質(zhì)疑干巴老頭到成為干巴老頭，主動嘗試制作干巴飯，這屆年輕打工人愿意在口味上做出如此“犧牲”，其實(shí)只是為了簡單高效地解決一頓工作餐。越土越火，現(xiàn)在的餐廳越來越像菜市場
現(xiàn)在的餐廳越來越像菜市場了，不少菜市場里常見的元素，正被一一搬進(jìn)餐廳放大并改良。麻辣燙，不想當(dāng)刺客了？
小火鍋品牌要想突破困境，只能在保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的同時，尋找各種方法來控制成本，增加利潤空間。1點(diǎn)點(diǎn)又漲價，窮鬼一族破防了
如今，價格還不斷上漲，難怪有網(wǎng)友會直言，“1點(diǎn)點(diǎn)已失去了它的核心競爭力，不再是‘性價比之王’。”2024-05-16 11:51「水果+咖啡」消費(fèi)者不買單了？
作為近年迅速崛起的細(xì)分品類，果咖不僅催生了一批品牌，還成為部分知名茶飲品牌跨界咖啡賽道的突破口。然而僅過去約3年時間，這個賽道就迎來了洗牌。均價接近腰斬，今年沒人瘋狂「炫」小龍蝦了？
前不久，“小龍蝦身價暴跌”等話題屢屢沖上熱搜。近2個月來，小龍蝦的價格確實(shí)遭遇“斷崖式下跌”。今年沒人瘋狂炫小龍蝦了？
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，今年小龍蝦價格大幅下跌，最主要的原因是小龍蝦供應(yīng)量持續(xù)上升，市場嚴(yán)重供過于求。只賣18道菜，人均50元！這批小餐館排隊(duì)排瘋了
從底層邏輯看，十八道菜模式與“大單品”模式有著異曲同工之處，本質(zhì)都是通過聚焦爆品、精簡菜品，方便標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化。3元暢飲、15元暢吃，自助餐再次成為新潮流？
當(dāng)下，已有越來越多餐飲品牌在嘗試推出自助套餐，還有餐廳甚至直接轉(zhuǎn)變了經(jīng)營方式，實(shí)行全自助模式。高端餐飲迎來大洗牌？
消費(fèi)分級成為一大趨勢，大眾追求平價、高性價比的消費(fèi)，富裕人群在高端消費(fèi)方面勢頭不減，高端餐飲亦是如此。新茶飲供應(yīng)鏈的苦日子才剛開始
隨著新茶飲品牌一邊憑借規(guī)模優(yōu)勢，往上游要利潤，一邊自建供應(yīng)鏈，做起了賣設(shè)備和原料的生意，供應(yīng)商越來越難賺錢了。在這樣的境遇下，供應(yīng)商們要尋找新的“財(cái)”路了。第一批天水麻辣燙店，開始扎堆倒閉
全國各地的“天水麻辣燙”，正在扎堆倒閉。對于創(chuàng)業(yè)者而言，盲目跟風(fēng)網(wǎng)紅美食，注定長久不了。「漢堡界愛馬仕」快撐不住了？
接下來如何在定位與價格之間找到一個平衡點(diǎn)，既做到拉動復(fù)購，又能守住品牌原有的客群，可能將是接下來精致漢堡們需要繼續(xù)探索的問題。淄博燒烤正在上演「惡毒」商戰(zhàn)
門店一天接待300多桌，淄博燒烤又火了。相比各地千篇一律的網(wǎng)紅街，淄博餐飲商家真正抓住了旅游消費(fèi)市場的“流量密碼”，那就是性價比+貨真價實(shí)+地方特色。而這也是淄博燒烤一而再“復(fù)熱”的核心原因。煙火氣餐廳的春天來了
可以預(yù)見的是，在反預(yù)制菜、反工業(yè)化以及消費(fèi)回歸的浪潮下，消費(fèi)者對煙火氣的追求只增不減。
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