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擠進菜市場吃火鍋、喝咖啡，一種很新的吃飯模式火了！
憑借新鮮和營銷，不少菜市場餐飲成為網紅打卡地。然而，餐飲是一門長期生意，不是一錘子買賣。如何從網紅變為長紅，對于菜市場餐飲而言，還是一門需要好好研究的課題。閉店率超30%！大批餐飲店加速「逃離」商場
不少資深餐飲人更是直言，至少還要2年，這股撤離潮才能看到拐點，而這背后，商場和餐飲店，可能要共同經歷殘酷的洗牌和價值體系重構！從淄博燒烤到奶皮子酸奶，下一個餐飲爆款是誰？
地方美食借力文化破圈，線上傳播成餐飲業新引擎。無論是系統化布局線上傳播渠道，還是針對消費客群設計精準推廣策略，本質上品牌們都是在提升競爭力，延續品牌的生命。蜜雪冰城、巴奴、茶百道都盯上的生意，藏了太多「賺錢」的秘密
餐飲品牌，都開始熬時長了！越來越多餐飲品牌也開始迷上了全時段經營，或延長營業時間，或增加產品線以覆蓋更多時段。貴價面館「殺」回來了，一碗面賣50元，有門店月入百萬
憑借“本幫特色”等標簽，在一二線城市瘋狂吸金，甚至有門店單月營收上百萬。這批本幫面館到底啥來頭？貴價面館真的又行了？從「快招」到合伙制，餐飲加盟的邏輯徹底變了
近十年是餐飲產業取得巨大發展的十年，也是不斷重構和進化的十年，信息技術的發展、大數據的應用、供應鏈的優化、資本的傾向以及政策的導向，每一次變化都給餐飲產業鏈帶來了重構。持續增長，2025年火鍋市場規模有望達6500億元
2024年火鍋市場穩定增長，規模達6175億元，呈現求新、求鮮等趨勢，消費者看重新鮮度，供應鏈積極跟進助力發展 。裁員95%！知名品牌宣布暫停中國業務
業績連年承壓，別樣肉客無奈暫停中國業務。近日，別樣肉客（Beyond Meat）宣布將暫停中國區運營，并裁減95%的員工。
