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暴跌168億，日本人最驕傲的行業(yè)，竟被一個高中生毀了
“救救我們壽司店吧！”在亞洲開店超過600家，不光日本，在中國、韓國和新加坡也四處擴張，年入超過2000億日元。美妝集合店的風，還吹得起來嗎？
津梁生活的撤退，只是美妝集合店集體“熄火”的縮影。去年以來，THE COLORIST調色師、HAYDON黑洞、KKV等新式美妝集合店都不同程度相繼有門店關閉，而傳統(tǒng)頭部美妝集合店莎莎、屈臣氏、卓悅也難...瑞幸門店營收猛增53.9%，連鎖咖啡要唯快不破？
盡管“唯快不破”是當下一種趨勢，但無論是遍地開花的咖啡連鎖，還是更具連接屬性的第四空間，皆是消費者需要的業(yè)態(tài)。日咖夜酒，餐飲店的「救命稻草」？
日咖夜酒這種模式之所以出現(xiàn)，本來就是門店老板的掙扎求生。大家都放低了預期，不求爆火，而是保證先活下去。失意的巧克力職人，吃不下的中國巧克力市場
店內的家具和儀器已經(jīng)搬空；工作區(qū)的玻璃窗上印著Leo寫的巧克力成分配比公式，被拆開的吊頂有氣無力地垂下來，空蕩破敗的店里透著殘缺的美感，但更多還是遺憾。沖刺「麻辣燙第 一股」，楊國福做著高端夢
展望未來，壯心不已的楊國福計劃，“2025年國內門店數(shù)量要增至9000家，海外店增至1000家，集團整體營收要達到100億元。”新式炒貨火了，瓜子自由沒了？
在這條千億賽道上，前有洽洽、三只松鼠等巨頭圍堵，后有傳統(tǒng)炒貨店滲透大街小巷，主打現(xiàn)炒、散裝、高端路線，新式炒貨還有多少想象空間？都2022年了，怎么還有人冒酷暑排長長長隊買奶茶？
如今，在同質化市場，創(chuàng)造差異化產品，就要有不同手段。營造火熱場面，一定程度上成為了茶顏悅色擴張的一手百試不爽的牌。Zara們中國大敗退的真相
以前國產服裝品牌學Zara們，學了這個不會那個，始終洞悉不到“快”的全貌，這里面似乎有太多信息不對稱，但數(shù)字化徹底推平了這些護城河。比星咖啡完成數(shù)千萬元天使輪融資，順為資本獨家投資
比星咖啡將采取直營和特許加盟管理結合的模式：一線城市以直營為主做好品牌護城河；三四線城市以加盟為主提升門店數(shù)量，門店面積在10-60㎡之間，提升單店坪效。當70歲的肯德基爺爺決定去泡茶
“破”與“立”總是相伴相生，“爺爺自在茶”的推出，很難不讓人聯(lián)想到已經(jīng)被百勝中國（肯德基中國母公司）拋棄的東方既白。奈雪彭心，星巴克賭徒
但前有估值更高、戰(zhàn)略更靈活的喜茶，后有門店數(shù)量更多、占據(jù)廣闊大市場的蜜雪冰城、古茗，資本還能持續(xù)對奈雪保持耐心和支持嗎？MANNER煩惱背后：困在上海的咖啡
在中國市場上，頭部咖啡連鎖門店正在快速布局精品手沖，相關咖啡師已經(jīng)成為被競爭的關鍵。但上海疫情，可能會讓整個咖啡圈回歸冷靜
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