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蜜雪冰城漲價(jià),原因有點(diǎn)多
值得關(guān)注的是,新茶飲行業(yè)高歌猛進(jìn)的現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變,風(fēng)向變了。再闖港交所,古茗這次能成功嗎?
總的來(lái)說(shuō),茶飲品牌現(xiàn)在市場(chǎng)達(dá)到一定程度的飽和,蜜雪冰城、奈雪的茶、茶百道、喜茶、甜啦啦和霸王茶姬等均在海外市場(chǎng)布局?jǐn)U張,尋求新增長(zhǎng)。一年倒閉近20萬(wàn)家,奶茶店已成為創(chuàng)業(yè)「黑洞」
從半年到3個(gè)月,存活時(shí)間越來(lái)越短。相比之下,能撐個(gè)一年半載,似乎已經(jīng)算“高壽”了。書亦燒仙草「討好型人格」不被買單
復(fù)盤過(guò)去的成敗教訓(xùn),書亦燒仙草或許正是因?yàn)椤坝懞眯腿烁瘛保瑸榱擞鲜袌?chǎng)的期望與需求,反而是丟掉了自己。茶飲界「新流量王」出現(xiàn)了?
當(dāng)前,新茶飲行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重,產(chǎn)品同質(zhì)化愈發(fā)嚴(yán)重。在此背景下,無(wú)論是消費(fèi)者還是創(chuàng)業(yè)者都亟需“新口味”。而標(biāo)榜健康,搭配蔬菜、水果等各式各樣高顏值的果蔬茶的出現(xiàn),給消費(fèi)者提供了新選擇。奶茶店盯上了兩塊五小零食
新茶飲的主業(yè)紛紛卷起配料健康和低價(jià),極致性價(jià)比之下的9.9元價(jià)格戰(zhàn),也讓利潤(rùn)空間一再壓縮。為了吸引消費(fèi)者,各品牌使出了渾身解數(shù),其中緩解增長(zhǎng)焦慮的小零食,誰(shuí)又能說(shuō)不是一種針對(duì)年輕人的“釣餌”呢?卷到24小時(shí)營(yíng)業(yè)的奶茶,究竟是誰(shuí)的福報(bào)?
你愛(ài)我,我愛(ài)你的雪王也要007,不知道它心里還會(huì)不會(huì)甜蜜蜜。一位60歲的老板,重新賣起了奶茶
看到與做到之間隔著研發(fā)和市場(chǎng)兩座大山,可望而不可即的爆款,是蔣建琪仍在尋找的答案。霸王茶姬還想混時(shí)尚圈
霸王茶姬之所以在時(shí)尚文化圈如此活躍,是因?yàn)樗雽⒘餍械膰?guó)風(fēng)與時(shí)尚深度連接,將自己打造成會(huì)玩、有趣、有文化又時(shí)尚的消費(fèi)品牌。3000億新茶飲洗牌
霸王茶姬的爆紅,茉莉奶白在茶飲領(lǐng)域久違的融資,短期內(nèi)似乎讓人覺(jué)得這個(gè)市場(chǎng)又可以了。奶茶店倒閉潮讓二手回收商發(fā)了財(cái)
在大部分人的認(rèn)知里,餐飲設(shè)備回收生意都被認(rèn)為是踩著餐飲店的尸體起來(lái)的,生意好壞取決于它們倒閉和創(chuàng)業(yè)的速度,因此二手商人往往還被稱為 “ 收尸人 ”。不就賣個(gè)奶茶,用得著24小時(shí)營(yíng)業(yè)嗎?
除了連鎖品牌,還有大量自營(yíng)品牌將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至24小時(shí),問(wèn)題來(lái)了,為何越來(lái)越多茶咖品牌開(kāi)始熱衷24小時(shí)經(jīng)營(yíng)?茉莉奶白,下一個(gè)霸王茶姬?
茉莉奶白這家新茶飲品牌似乎也伴隨著爭(zhēng)議,甚至有市場(chǎng)觀點(diǎn)認(rèn)為,茉莉奶白在抄霸王茶姬的作業(yè),期待茉莉奶白成為下一個(gè)霸王茶姬。奶茶代酒,辣條上桌,當(dāng)代年輕人的喜宴自由
未來(lái),各種喜宴到底還會(huì)發(fā)生怎么樣的全新表達(dá),這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。唯一可以確定的是,從古至今,婚禮、訂婚禮的“禮”并不是一成不變,而是動(dòng)態(tài)的、創(chuàng)新的、“流動(dòng)”的。「自己人打自己人」,泥潭中的茶飲加盟商
過(guò)去,奶茶加盟商中不乏沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新手小白,但今年這種情況變得少見(jiàn)。一位資深加盟商向我們透露了行業(yè)的現(xiàn)狀,“幾年前開(kāi)茶百道的加盟商,今年可能又開(kāi)了古茗或者滬上阿姨等其他品牌,這些人不會(huì)關(guān)閉原來(lái)的店鋪而是...新茶飲聯(lián)名大戰(zhàn):焦慮凸顯,沒(méi)有贏家
新茶飲野蠻生長(zhǎng),大大小小的品牌都看到了聯(lián)名的商業(yè)價(jià)值,試圖搶上一塊肥肉。絕味鴨脖「進(jìn)軍」奶茶賽道
此次絕味鴨脖“進(jìn)軍”奶茶賽道,背后有著怎樣的商業(yè)布局?能否靠極致性價(jià)比殺出重圍呢?茶飲行業(yè)「AB面」:誰(shuí)翻車?誰(shuí)狂奔?
在戲劇或文學(xué)作品中,主角經(jīng)過(guò)磨難最終蛻變的故事,往往更能深入人心。而茶飲品牌們似乎也沿著自己的故事線,走到了“打怪升級(jí)”的關(guān)鍵時(shí)期。新茶飲,打響反內(nèi)卷第一槍
為了維持市場(chǎng)份額,一些品牌不得不進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn),這進(jìn)一步壓縮了利潤(rùn)空間。第一批中藥奶茶店,開(kāi)始倒閉了
真正的茶飲做的是面向消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)生意,而復(fù)購(gòu)率普遍成迷的中藥奶茶,更多面向的是加盟者的生意。
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