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狗不理
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天津老字號(hào)，接住潑天富貴
在時(shí)代機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的局面中，更多老字號(hào)無(wú)暇思考「如果」。做老品牌、不做老企業(yè)已然成為老字號(hào)們的共同追求。雜技演員張彥森的同仁堂和狗不理往事
這幾年的A股市場(chǎng)，老字號(hào)企業(yè)資本化愈發(fā)困難，全聚德、張小泉等上市后的表現(xiàn)，讓市場(chǎng)對(duì)老字號(hào)的信心更顯不足。這給狗不理、天津同仁堂的IPO之路，蒙上了更濃重的陰影。為什么狗不理和中國(guó)郵政都想賣(mài)咖啡
我們期待中國(guó)郵政能帶來(lái)獨(dú)特的文化體驗(yàn)，也期待狗不理能給老字號(hào)的牌匾注入生機(jī)，但“文化”與“牌匾”不應(yīng)當(dāng)成為消費(fèi)者復(fù)購(gòu)的唯一理由。品牌“老字號(hào)”，毀于倚老賣(mài)老
老字號(hào)并不僅僅是一場(chǎng)歷史的造福運(yùn)動(dòng)，過(guò)度透支民心極大程度上會(huì)反向侵蝕自己。狗不理包子，如何活成了“人不理”
從“天津三絕”之首到如今不被新生代消費(fèi)者認(rèn)同，這家老字號(hào)正慢慢消失在消費(fèi)者記憶之中。最“絕望”老字號(hào)，也該反省了
九層高臺(tái)，起于累土，大廈將傾，獨(dú)木難支，狗不理的大型潰敗，已經(jīng)醞釀了15年之久。狗不理維權(quán)不難，難在留住老字號(hào)的尊嚴(yán)
在這種背景下，當(dāng)一家物美價(jià)廉的小吃店出現(xiàn)，其口碑必然會(huì)迅速傳播。作為最鮮活的例子，“狗不理”這個(gè)名號(hào)本身就代表著用戶的口碑。從北京烤鴨到天津狗不理，地方老字號(hào)為何總是自砸招牌？
水能載舟亦能覆舟。昔日得益于老百姓口口相傳的老字號(hào)美食店，只有憑借接地氣的價(jià)格和親民的服務(wù)，才能繼續(xù)活下去。痛打“狗不理”也難解老字號(hào)的通病
中國(guó)絕大多數(shù)老字號(hào)，存在的主要問(wèn)題是守得了“舊”、出不了“新”，以為抱著老招牌就能一勞永逸。如果不能抓住不斷變化的消費(fèi)者需求，提升服務(wù)，就會(huì)成為下一個(gè)“狗不理”。老字號(hào)上市潮，來(lái)了
得消費(fèi)者才能得市場(chǎng)，只有持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，給消費(fèi)者更好的體驗(yàn)，老字號(hào)才能獲得更為長(zhǎng)久的生命力。全聚德、狗不理等隕落，是誰(shuí)殺死了傳統(tǒng)老字號(hào)，新零售如何轉(zhuǎn)型？
互聯(lián)網(wǎng)和新經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天，各個(gè)行業(yè)都在進(jìn)行積極融合，老字號(hào)有品牌和過(guò)去的榮耀，但是今天不尊重消費(fèi)者、不進(jìn)行積極的變革，不擁抱互聯(lián)網(wǎng)和新服務(wù)，注定要被時(shí)代所拋棄
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