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無意義的內卷，正在「殺死」餐飲業
無意義的內卷正在加劇行業內耗。餐飲玩家想重歸增長，不妨從內卷中走出來，從緊盯對手，變成盯消費者，盯市場，盯自己，如此一來，或許可以找到真正能解決增長問題的方案。紓困餐飲行業，并非「零和博弈」
疫情是一時的，股價波動也是市場常態，這些都有一定的不確定性。但是外賣平臺的長期價值是確定的、增長的，是值得期待的。楊國福等10余家餐企競相IPO，餐飲上市潮來勢洶洶
此輪餐飲上市潮有哪些看點？餐企為什么開始扎堆上市？與前幾次相比，此輪上市潮有什么特點？又反映出哪些餐飲新趨勢？推香菜新地，悄咪漲價的麥當勞到底要鬧哪般
雖然這些神奇口味的麥當勞菜品不一定好吃，但是足夠吸引眼球，到時候拍個照曬個朋友圈，在朋友中聊天吹牛還是不錯的素材的，也許這就是麥當勞真正的目的所在。餐桌上怎么變出元宇宙
餐飲行業的這波操作，不禁讓人好奇——食品和元宇宙到底能碰撞出什么樣的火花？在萬物皆可元宇宙的時代，餐飲行業將以什么樣的產品完成普通人對元宇宙的想象？海底撈的生意，被誰搶了
一眾地方品牌的圍剿，對海底撈來說是一個危險的信號。不過，“瘦死的駱駝比馬大”，在多位分析人士看來，如今的海底撈，更像是處于困境反轉的等待期，或將通過調整資產配置挽救整體盈利能力。上市后首次出現年度虧損，海底撈撈不動了
“現在來看，（擴張）屬于盲目自信，2021年1月，我們意識到問題，等公司反應過來時，已是3月?！睆堄略诠蓶|大會上承認，拓店策略是錯誤的。外賣降傭是解決餐飲困境的最優解嗎
餐飲難是一個綜合難題，它的解決也必須從根源入手，從各方面解決。現在，外賣平臺以及傭金問題似乎成為這個問題的最優解，但事實上真正的最優解，應當是找到各方利益平衡點之后的共存，而不是一方利益被極致壓縮后的...
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