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開業10天就倒下！2元面包、7元生燙牛肉米線……批量「收割」創業者
品類的壽命越來越短，并且還形成了嚴重的惡性循環：看到品類壽命縮短，餐飲從業者就迫不及待地尋找下一個品類；越急切尋找下一個爆紅品類，就越不重視對當下品類的用心打造和維護，反而加劇了品類生命周期的萎縮。蜜雪冰城，「攻陷」中產廚房？
蜜雪冰城是中式，酸湯牛肉也是中式，合體不過是新中式。豐儉由人，這詞用到吃飯上挺合適的。讓有追求的人精雕細琢，忙忙碌碌還要自己下廚的，能健康飽腹已經不錯。生命不在于吃，而在于包含吃在內的一切生活。一天吃透一條產業鏈：茶葉產業鏈
隨著日子越過越好，大家更注重健康，對天然健康的茶產品需求也在慢慢增加。這么看下來，國內茶葉市場還有很大的增長空間，以后會穩穩地持續擴大。蜜雪冰城進軍精釀啤酒？狂開600家門店的「鮮啤福鹿家」身份成謎
精釀啤酒對酒體穩定性、冷鏈運輸要求嚴苛，600家門店的快速擴張對產能與品控形成嚴峻考驗，即便宣稱“借助蜜雪冰城供應鏈”，但精釀業態的特殊需求與茶飲供應鏈的適配性存疑，加盟商很容易陷入流量退潮即虧損的困...7元吊龍，30秒出餐，生燙牛肉米線是會演的
的確，生燙牛肉米線是網紅美食，是「表演現制」。但在這里，「網紅」和「表演」都沒有貶義，它只是尋找到了一個平衡點，讓商家有錢賺，讓消費者獲得感更強，讓做生意的雙方更有尊嚴。貴價面包殺回北上廣！35元一個的面包，年輕人搶瘋了？
網紅面包店開業帶來的流量紅利期只是暫時的，當流量效應褪去品牌們勢必將面臨選擇“面包”還是“愛情”的抉擇。咖啡茶飲賽道2024年財報透視：規模、效率與價值的產業升級戰
咖啡茶飲賽道的2024年財報，是一份產業升級的 “進度條”，更是一聲向深水區進軍的號角。從規模與效率的博弈到供應鏈、數字化、全球化的重構，行業正經歷從“量”的比拼到“質”的躍遷。餐飲創業「破產三件套」，究竟坑了多少中產？
餐飲不是一個能賺快錢的領域，想在這里深耕下去的人，需要秉持長期主義，提升各方面的能力。如果現階段能力不足，那至少也要對市場有清晰認知，三思而行。番茄資本創始人卿永：國內餐飲可出手的機會不多了
未來，餐飲投資將徹底告別撒網式投資時代，進入精耕細作的新紀元。能夠真正創造價值的投資機構，必然是那些既懂資本又懂產業，既能發現機會又能培育機會的產業投資者。
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