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那些從大廠辭職做餐飲的人，后來都怎么樣了？
餐飲行業從來不缺新故事，轉行也并不容易，跨界的摸爬滾打在所難免，但是比起那個3平米的格子間，有無限的想象力和煙火氣。一塊鴨脖，被18萬家企業搶瘋了
絕味食品、周黑鴨、煌上煌“三巨頭”在前，一些規模尚小的品牌積極擁抱資本、接受資本助力，由“夫妻店”、“街邊攤”組成的“勢力”也不容小覷，一場鹵味江湖的千億市場爭奪戰正在打響。鹵味卷瘋了，年輕人還愛吃嗎？
紫燕百味雞上市，鹵味行業也進入了萬物皆可鹵的時代。不過，對于作為普通消費者的我們來說，看著市場上越來越豐富的選擇，這門生意好不好做不要緊，好吃就行。蜜雪冰城與楊國福們的「加盟生意」：是蜜糖，也是砒霜
對于餐飲行業來說，“加盟”是不可或缺的商業模式。如何放大加盟模式的優勢，盡可能規避和控制相關風險，是這類餐飲企業建立核心競爭力的關鍵。海底撈大跨步劈叉，張勇稱將繼續「擴張」，苦頭沒嘗夠？
從今年上半年海底撈的情況來看，其同比下降約16.57%的收入及持續收跌的股價，海底撈“恢復元氣”之路還有很長要走。曾經爆火的酸菜魚，如今「天花板」壓頂？
酸菜魚爆紅時，有人稱其是“小品類逆襲上位”的教科書，市場規模激增，創業者也蜂擁而至。如今，酸菜魚市場正從熱鬧回歸平靜。平靜的背后，是否意味著市場已經觸及天花板了？
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