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鏖戰春節檔，預制菜企業的喜與憂
值得注意的是，預制菜的同質化問題并不是只存在于春節檔的現象。在未來更長遠的市場發展中，預制菜企業想要突圍，產品的差異化和創新性會成為關鍵。預制菜搶占年夜飯餐桌
在國人的飲食習慣里，煙火氣、新鮮現制等觀念根深蒂固，短時間內也無法改變。在資本的支持下野蠻生長的預制菜產業想要征服傳統的中國胃，還得花費更多心思和時間。有的人月薪兩萬，只敢在老鄉雞點兩個菜
2021年，中國小吃快餐品類的連鎖率從2019年的14%提升至20.4%，B站美食視頻播放量超240億次，同比增長70%。我們一邊吃著中央廚房的流水線產品，一邊看著在人均500元以下的餐廳里基本絕跡的...別瞧不上街邊小吃店，投資人正排隊給它們送錢
獲得融資的小吃粉面項目雖然形形色色，但它們擁有共同特性：以加盟為核心、標準化品類、社區小店模式。「一人食」經濟再度翻紅，預制菜企業如何順勢發力？
可以預見，一人食預制菜未來市場前景可期，但企業要真正涉入并取得一定的成績，還需要下大力氣、進行全方位打磨。餐飲人謹慎預期2023
當下，不斷有消費復蘇，煙火氣重聚，餐飲堂食表現熱鬧的信息出現，表象背后，難以回避的是消費者愈加捂緊錢袋子，消費力出現收縮，那么餐飲人們將會如何面對2023？國產漢堡界的「蜜雪冰城」，肯德基看了都沉默
這到底是個什么樣的神奇品牌？主營漢堡的品牌已經這么多了，為什么還有商家在選擇漢堡？人們對漢堡持續不斷的食用和魔改熱情又是從哪來的？虎頭局年底遭追債，烘焙「烘不熱」了？
說到底，何謂烘焙，不過也就是一把原料、一雙巧手、一點時間外加一份心意。所謂競爭，不是品牌間的此消彼長、明爭暗斗，而是品牌與消費者的互惠互利、共生共存。出海十年未掙錢，海底撈還能繼續講故事嗎？
招股書強調，截至一季度末，特海國際超過95%的餐廳已實現首次每月盈虧平衡。特海國際預計，隨著疫情態勢的緩解，最近開設的餐廳將在更短的時間內實現首次每月盈虧平衡。最新研判：國內餐飲消費將出現較為強勁的反彈！
當前，整個預制菜行業處于有品類無品牌、格局未定的發展階段，各個企業需要基于自身的基因和資源稟賦，選擇對應的產品和渠道，實現快速成長，并不斷迭代商業模式，在發展中樹立長期的壁壘和品牌力。《2022中國餐飲品牌力白皮書》正式出爐
縱觀今年餐飲品牌發展的脈絡，會發現一個事實，那就是餐飲競爭更加白熱化，不管是嚴重的內卷還是跨界收割，都說明餐飲作為剛需消費，仍是大眾都看好的賽道。報復性消費熱潮：第一波「陽康」拯救哪些行業？
從餐飲、旅游、休閑娛樂到演出，各行各業正在逐漸在恢復往日的生機。但是，商家們期待已久的“報復性消費”，并未在所有行業都“機會均等”地普遍上演。不同地區的疫情高峰和“陽康”時間并不一致，更關鍵的是，一些...高端漢堡走紅，能否逃過曇花一現的宿命？
高端漢堡品牌要持續煥發生機，還需要真正深入產品的內核。漢堡作為主食，本身很難做出高價值感，所以已經有一些品牌開始往多品類和高性價比上靠，這樣才能在網紅光環褪去后保證顧客的長期復購。全網刷屏的東北盒飯，把我看餓了
當這屆都市青年還在將薩莉亞、沙縣小吃、日式便利店奉為省錢圣地的時候，街頭盒飯和鄉村大席菜席卷全網，用事實告訴他們什么才是真正的物美價廉。反彈中的餐飲業：有的排隊1小時，有的閉店回家過年
最艱難的時刻即將過去，餐飲業有了回暖跡象，但更多從業者都在思考：經歷疫情三年，餐飲消費習慣被改變了嗎？什么樣的餐飲能活得更好？
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