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零售商為什么都盯上了烘焙？
當網紅單品成為社交貨幣，又會反過來助推新一輪的打卡熱潮。一個細節是，幾乎每個吃播博主都做過以山姆瑞士卷為主題的「甜品局」。史上最嚴「禁酒令」，倒逼正餐轉向！
長遠來看，從業者們每一次對服務細節的打磨、對菜單價值的重構、對客群需求的精準觸達，都是在為穿越周期積蓄力量。前方的路或許不易，但這些探索本身，正在為轉型中的餐企生存與發展鋪設道路。巴奴火鍋想做第二個海底撈？
回到現實商業世界，巴奴或許永遠無法擺脫被拿來和海底撈作對比的“命運”，但換個角度看，海底撈既是對手，也是行業標桿，站在資本市場角度看，巴奴未來還是想做第二個海底撈，也未嘗不可。「新禁酒令」后「升學宴禁令」來襲，白酒直面消費轉型挑戰
目前，不少觀點認為，“禁酒令”的確會進一步收縮白酒政務消費，但不意味著這一消費場景會消失，而是會向更加規范化、透明化的方向轉型，完成從‘量’到‘質’的轉變，成為白酒消費中一個高度規范化的細分場景。收割中產的「續命水」，9塊9
椰子水能不能像咖啡那樣，長久地占據打工人的剛需C位？若縱容9.9元價格戰，放任劣質產品淘汰優質產品，這個當下風光無限的產業，也只會失去消費者的心，難逃衰敗老路。網紅品牌官宣倒閉，曾計劃今年新開百店
彼時，有歡牛蛋糕屋加盟商向“潮新聞”透露，今年將通過加盟模式，計劃在全國新開100家門店?！霸瓉砑用速M8.8萬元，現在只要2萬元，額外再加1萬元保證金。”星巴克入華25年首降價，更多調整在路上
降價為何首選非咖產品？未來是否涉及咖啡產品線？面對追問，星巴克官方回應稱定價是對多方面因素綜合評估和考量后制定的。月薪三萬都嫌貴的西貝受眾到底是誰
見慣了小作坊外賣、回收黃燜雞、色素牛肉的成年人，一邊自嘲“成年人早就練出來了”，一邊在食品安全上放棄掙扎?！邦A制兒童餐又怎么樣呢，中央廚房至少安全干凈，菜里不會突然出現半只蒼蠅?！?/div>北京餐飲企業正在拋棄包間
多家餐飲企業在接受經濟觀察報采訪時，均提及今年以來餐廳商務消費人群數量下滑明顯，導致餐廳內包間的人均消費出現了15%—30%不等的下滑。誰殺死了面包第 一股？
當包裝面包行業從品類競爭升級為場景戰爭，桃李們的真正對手已非同類品牌，而是由便利店早餐柜、辦公室茶歇區、社區烘焙店組成的立體場景網絡。
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