集中關(guān)店、勢(shì)能下滑，昔日中國(guó)第二咖啡連鎖攤上事了？
太平洋咖啡勢(shì)能的下滑，主要原因在于其模式已經(jīng)無法適應(yīng)當(dāng)下的中國(guó)咖啡市場(chǎng)。對(duì)消費(fèi)者來說，高品質(zhì)、好體驗(yàn)和性價(jià)比即便不能同時(shí)具備，但也總得擇其一，而太平洋咖啡明顯處于一個(gè)“魚與熊掌都得不到”的尷尬位置。市場(chǎng)熱度十年來最低！成都人不愛吃小龍蝦了？
小龍蝦消費(fèi)低迷的問題除了需求疲軟外，不少餐飲老板認(rèn)為，成都小龍蝦市場(chǎng)熱度下降，也與龍蝦館有關(guān)。2023-07-04 11:41「鼠頭鴨脖」幕后餐企被扒，營(yíng)收堪比海底撈？
團(tuán)餐市場(chǎng)的消費(fèi)實(shí)力更低，要想獲利需要更強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)管理實(shí)力，而且產(chǎn)業(yè)亟待解決的問題還很多，面臨著諸多不確定性。2023-06-30 11:23雪王變熊王！餐飲業(yè)的山寨現(xiàn)象簡(jiǎn)直離譜
多方協(xié)同共同打擊山寨亂象，才有可能還市場(chǎng)清朗，推動(dòng)行業(yè)健康和良性發(fā)展。2023-06-28 17:58上半年新增202.2萬家餐企！很快，首批創(chuàng)業(yè)難民要出現(xiàn)了
今年餐飲市場(chǎng)將出現(xiàn)新一輪“閉店潮”。而即將到來的7月，很可能會(huì)成為一個(gè)分水嶺。2023-06-28 10:07負(fù)債5.8億，門店全關(guān)！昔日千店餐飲巨頭，如今賣樓抵債……
業(yè)績(jī)、門店規(guī)模雙雙持續(xù)“滑鐵盧”后，克莉絲汀又被曝出了更大的雷。負(fù)債5.8億，門店全關(guān)，昔日千店餐飲巨頭如今賣樓抵債
昔日“烘焙第一股”門店全關(guān)、賣樓抵債。這，并不是克莉絲汀唯一一次“賣樓抵債”。今年三四月份，克莉絲汀曾兩次嘗試拍賣一棟辦公樓，起拍價(jià)分別為1.53億余元和1.2億余元，最終均因無人競(jìng)買而遭遇流拍。2023-06-27 07:53團(tuán)餐水太深！「鼠頭鴨脖」幕后餐企被扒，營(yíng)收堪比海底撈？
全國(guó)關(guān)注的“鼠頭鴨脖”事件終于真相大白了！這背后，團(tuán)餐市場(chǎng)的“門道”可不少。團(tuán)隊(duì)解散、業(yè)務(wù)停滯！某巨頭機(jī)器人餐廳項(xiàng)目被曝「慘敗」
機(jī)器人餐廳歷經(jīng)十年發(fā)展，有著大量無疾而終的商業(yè)故事。無論是謹(jǐn)慎探索的中小品牌還是不差錢的巨頭大廠，為何都沒能成功？搶灘登陸新藍(lán)海？中餐品牌扎堆出海的背后，何以突圍？
從過往一眾餐企出海的熱鬧景象來看，很多餐企在出海的過程中，確實(shí)都難掩水土不服的跡象。廝殺慘烈、旺丁不旺財(cái)！網(wǎng)紅社區(qū)開餐飲店是賠錢生意？
開店易、守店難。揭開網(wǎng)紅社區(qū)“與世無爭(zhēng)”“自由自在”的濾鏡后，會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今在網(wǎng)紅社區(qū)經(jīng)營(yíng)一家餐飲店并不容易。2023-06-13 09:13客人去哪了？五一后各地餐飲生意直線下滑，突然就沒人了
從開年的春節(jié)到五一，當(dāng)所有人幾乎都以為2023年餐飲業(yè)會(huì)越來越火，餐飲經(jīng)營(yíng)要更上一層時(shí)，現(xiàn)實(shí)卻給大家當(dāng)頭澆上了一盆冷水。北上廣蓉，門店全關(guān)！知名火鍋品牌的「關(guān)店潮」加速蔓延
如今的粉絲已越來越理性，明星給餐廳站臺(tái)，和粉絲互動(dòng)的效果周期也越來越短，由此帶給門店的客流量勢(shì)必會(huì)一天不如一天。2023-06-01 13:39茶飲圈又火了個(gè)細(xì)分賽道，椰飲專門店要賺大錢了？
“如今，新茶飲都朝著性價(jià)比的方向發(fā)展，而椰飲專門店的產(chǎn)品價(jià)格卻還普遍‘偏高’，這會(huì)直接影響到復(fù)購(gòu)。部分椰飲品牌遲遲難以打開更大市場(chǎng)，某種程度上也是受限于客單價(jià)。”茶咖賽道的奶底暗戰(zhàn)：從植脂末到燕麥奶
有趣的是，從植脂末到當(dāng)下的植物基奶底，雖然入局的選手一直在不斷增加，但奶底領(lǐng)域還未出現(xiàn)真正被替代的品類。花錢吃剩菜！「剩菜盲盒」正成為年輕人的新型就餐方式？
在面臨“食品安全”“品類較少”“盈利較少”等種種不確定因素下，餐飲品牌對(duì)于“剩菜盲盒”的探索，仍需還有很長(zhǎng)一段路要走。
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