為什么這家咖啡全國(guó)開了近千家，存在感卻這么低？
Tims中國(guó)自2018年成立以來融資不斷，騰訊、紅衫、鐘鼎都是其重要投資方，成立四年即赴美上市，卻上市破發(fā)。那些從大廠辭職做餐飲的人，后來都怎么樣了？
餐飲行業(yè)從來不缺新故事，轉(zhuǎn)行也并不容易，跨界的摸爬滾打在所難免，但是比起那個(gè)3平米的格子間，有無限的想象力和煙火氣。2022-10-14 09:29抖音、百度酣戰(zhàn)餐飲加盟招商，快時(shí)代的暗戰(zhàn)
唯快不破的信息時(shí)代，餐飲加盟招商格局已然生變。百度、抖音、今日頭條等互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容平臺(tái)成為了更強(qiáng)勁的渠道，也成了傳統(tǒng)餐飲招商加盟的“對(duì)手”。2022-08-26 09:44冰火兩重天的火鍋市場(chǎng)，向何處沸騰？
餐飲行業(yè)最迷人的，正是不斷的變化本身。不管境遇如何、挑戰(zhàn)如何，苦練內(nèi)功，是新老勢(shì)力破局與造局的唯一解法。投資回報(bào)率曾超谷歌，達(dá)美樂如何擺脫水土不服？
“30分鐘必達(dá)”確實(shí)為達(dá)美樂在廣大的市場(chǎng)上撕開了一條口子，但過度沉迷于自我的精妙，也會(huì)失去把自己推向“N+1”紀(jì)元的能力。水果撈，在等一個(gè)「爆紅」時(shí)機(jī)
一份水果撈能撐起多大的市場(chǎng)，滿足多少人的想象，還需要時(shí)間檢驗(yàn)，更得看后來人如何在棋盤布局、下棋。網(wǎng)文逆襲故事，奈雪沒講好
過去的一年里，奈雪高舉加密pro店的大旗，燒錢搶占市場(chǎng)上剩余的優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位；而在開店上變得佛系的喜茶，則把火力集中在做投資上。對(duì)奈雪和喜茶而言，最激烈的交鋒止于兩年前的夏天。90%的中小餐館倒閉，都跟選址有關(guān)
選址失誤輕則錯(cuò)失好點(diǎn)位，錯(cuò)失發(fā)展良機(jī)；重則門店無法盈利甚至關(guān)店，血本無歸。我花50w，成全了瑞幸和星巴克的「博弈」
可以預(yù)見，瑞幸和星巴克兩個(gè)巨頭之間的規(guī)模之戰(zhàn)，最終會(huì)演變?yōu)槁?lián)營(yíng)和直營(yíng)的模式之爭(zhēng)。品牌進(jìn)攻小城記：我在老家做炸串，一個(gè)月賣了30萬
當(dāng)一二線城市進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，各個(gè)品牌步履維艱，概莫能外。力爭(zhēng)圖存，它們必然要在既定的勢(shì)力范圍內(nèi)尋找新增量。肯德基必勝客的教父，17年救不活一個(gè)品牌
這個(gè)在百勝中國(guó)內(nèi)部一直保持神秘感的項(xiàng)目再次受到關(guān)注。長(zhǎng)期處于虧損狀態(tài)、數(shù)次轉(zhuǎn)型失敗，百勝中國(guó)耗時(shí)17年也未能讓它起死回生。支付新政落地，餐飲行業(yè)的「危」與「機(jī)」
凡事并不只有正反立意，需要用辯證的眼光看待，就像新政背后隱藏的并非危而是機(jī)。咖啡界「蘋果」登陸上海：行業(yè)變陣，誰將成為主宰者
從精品咖啡愛好者、咖啡師，再到曾經(jīng)在愛樂壓大賽拿過獎(jiǎng)的圈內(nèi)人，都在給予藍(lán)瓶超乎尋常的關(guān)注。“焦慮”的和府撈面，上市將成神話還是步滴滴后塵
資本造時(shí)勢(shì)，還是時(shí)勢(shì)造英雄，都會(huì)因?yàn)橐煌氲氐赖拿婧鸵粋€(gè)能長(zhǎng)傳的新故事而逆轉(zhuǎn)。預(yù)制菜年夜飯爆火，「廚師危機(jī)」后餐廳再遭圍攻
在這場(chǎng)兵家之爭(zhēng)中，預(yù)制菜能否成為主流？線下餐廳是否迎來了史上最強(qiáng)的勁敵？
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