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越來越多品牌盯上「睡眠經濟」
目前來看，就像那個“喝牛奶助眠”的民間經驗一樣，添加助眠成分的食品飲料產品能否真正對助眠有效難以確定，但緩解睡眠焦慮的“安慰劑效應”是存在的。貴價面包殺回北上廣！35元一個的面包，年輕人搶瘋了？
網紅面包店開業帶來的流量紅利期只是暫時的，當流量效應褪去品牌們勢必將面臨選擇“面包”還是“愛情”的抉擇。盯上韓國人的“胃”，24年賣了50億瓶，韓國國民級發酵乳飲料來搶國內市場了
Will最初在韓國正是借助“胃部保養”的差異化定位打開的市場。這一定位使其上市首年就賣出1.6億瓶、超1000億韓元，并且在初期打開市場后持續熱銷。2024年，Will的主產品線“幽門螺桿菌項目Wil...山姆瑞士卷賣了10億元，盒馬賣爆榴蓮千層…零售商的烘焙生意做起來了？
除山姆之外，開市客、盒馬、叮咚買菜，胖東來，甚至于傳統商超都在不斷烘焙賽道推新，打造大單品。東方樹葉、瑞幸們，盯上的「上癮生意」
一個顯而易見的事實是，曾經最火的“癮品”變得不那么令人上頭，轉向關注健康、國風、性價比的消費者們，正在把中國本土品牌送上“癮品高地”。熱賣56年漢堡、23年炒飯…日本預制菜頭號玩家「日冷」做對了什么？
日冷對研發的執著甚至可以追溯到1950年代。在從水產生意切入冷凍食品之初，就設立了研發實驗室。西梅「火爆」，品牌「吃飽」
從進口的小眾水果，到被品牌追逐。西梅的走紅，證明了一個明確真實需求的賣點，也能彎道超車。對比其他水果，西梅的口感優勢并不算突出。但西梅所捆綁的“通暢”賣點，讓品牌們看到了西梅生意的巨大潛力。狂飆的「鵪鶉蛋」，成了勁仔、鹽津鋪子們的第二戰場
目前在鵪鶉蛋這一賽道，并沒有哪個品牌取得了絕對優勢的地位，而這也是包括蛋皇在內的諸多品牌有目標、有動力的原因之一。對于消費者，品牌不斷地自發革新，在小小的鵪鶉蛋上卷來卷去，當然是好事一樁。「東北小板」來了，山寨「東北大板」
三十多年來，東北大板成功推出了現象級爆品“草原奶”在內的60多款產品，打造了深入人心的品牌形象，并構成特有的加盟模式、建立全球銷售網絡。主打「二氧化硅」，1秒1瓶、賣了1億瓶的日本礦泉水，要搶中國市場
在日本，nomusilica成功靠著蘊含二氧化硅的賣點，從線上殺出紅海市場，最終售出了1億瓶礦泉水。面對中國這個新市場，品牌將如何講述蘊含二氧化硅礦泉水的故事，值得期待。「雙標」的消費者，兩極分化的酸奶市場
酸奶其實是個內涵豐富的素材，可以承載許多想象力。讓預包裝酸奶好玩、有趣起來，行業才能有源源不斷的生命力。危中有機是中國酸奶的境遇。預包裝酸奶，快谷底反彈了。中國零食的下一個10年
未來10年，中國零食市場有廣闊的增長空間。除了迎合健康化、功能化、零食正餐化等需求，零食還將結合戶外、食玩等細分場景以及細分人群個性化需求，成長出新的品類及形態。零食渠道各有側重，全渠道布局趨勢明顯。...2023年中國10大創新食品公司，它們用爆款、AI、數據觸碰未來！
領先的食品企業都在不斷構建系統性創新能力，關注可持續，押注數字化，引領行業趨勢。“思變”依舊是所有企業選擇的應對之道。
