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連瑞幸也感到賺錢不易了
按照內部的設想，瑞幸明年的門店數將達到1.8萬-2萬家，收入規模達到320億（2023年全年預計在250億），并實現45-50億的凈利潤，激烈的競爭環境下，這相當考驗新管理層的執行力。一路狂飆，瑞幸還剩多少好日子？
總體而言，海豚君認為，利潤端后續進一步優化的空間有限。一個餐飲行業的公司，穩態下做到稅前近20%的經營利潤率水平，已經很不錯了。如果還想要提升的話，就得靠產品品質/品牌升級帶來的價格升級，但那就是另外...含糖飲料要分級了，管用嗎？
目前有政策加持，無糖飲料暫時還不能成為小眾逆襲的商業案例。而對它們的生產商而言，兜售快樂還是兜售健康，可能并沒那么重要，滿足市場更迭的需求更重要。無糖茶飲三十年：從無人問津到人手一瓶
無糖茶飲已經開始從“小眾”走向“大眾”，消費者對無糖飲料的要求自然也會越來越高，如何更好地迎合當代年輕人不斷變化的消費喜好，是擺在每一個無糖茶飲品牌面前的挑戰。這屆消費者，不買碳酸飲料的賬了
隨著消費者對健康飲食的重視，現在碳酸飲料市場正在向低糖、低熱量、低脂肪的方向發展，碳酸飲料行業正在開發新的飲料，如無糖飲料、果汁飲料、茶飲料等。此外，碳酸飲料行業正在采用更先進的生產工藝和設備來提高生...瑞幸庫迪身后，獨立咖啡品牌決定斗到底
關于咖啡市場的下一個問題是：當平價大眾口味的咖啡飲品滲透進人們的日常生活，國內獨立咖啡品牌、高價精品咖啡館何時能迎來爆發式增長？夸父炸串：急于打上「坪效王中王」的標簽？
不知何時起，“高坪效”成為了夸父炸串宣傳中的關鍵詞。而如果深入觀察，這個本土連鎖炸串品牌，為了更多地吸引“潛在加盟商”，付出的心思與投入，還遠不止于此。價格跳水，消費者不愛吃大閘蟹了？
大閘蟹市場的內卷已經開始了，但卷價格不會是出路。長遠來看，餐飲商家必須建立起自身的根基和品牌優勢，才能提升利潤水平并實現突圍。湖北前首富再創業，半年造就又一個上市公司？
誠然，二廠汽水以低價、薄利多銷為策略，開局便獲得了不少關注，但不可否認，其成本縮減策略存在諸多變數，更多是偶然性的結果。加盟進度緩慢，奈雪的茶「地位難?！?？
在競爭如此激烈的茶飲賽道中，平庸可能換來短暫的安全，但卻不可能成為長期飯票。留給奈雪的突圍之戰，仍較艱難。
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