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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
「折耳根配紅酒」，半夜吃頓貴州bistro
這年頭，餐飲消費的大趨勢是“K形分化”，要么打高端牌、賣差異化，要么滿足剛需、追求性價比。中式bistro能成為潮流，歸根結(jié)底還是因為每一個在B1層炫下飯菜的人，內(nèi)心都隱隱向往著過濾了煩惱焦慮的“深夜...2023新茶飲：開店30000+，拋棄直營，卷向縱深
2023，可以視作新茶飲品牌又一轉(zhuǎn)折點。看似熱鬧的賽道，背后是各位選手為了擠進第一梯隊在全方位的絞盡腦汁。2024年的第一個工作日，蜜雪冰城和古茗的交表已經(jīng)打響新茶飲競爭的第一槍，可以預(yù)判的是，存量競...不缺錢的蜜雪冰城，為何急于上市
蜜雪冰城的核心工作目標(biāo)，就是要在產(chǎn)品2-8元的零售價格帶之下，通過品牌運營，以及對加盟商物料銷售價格的控制，為加盟商創(chuàng)造收入和利潤空間，同時也給自己留下利潤空間，實現(xiàn)與加盟商的共贏。新式茶飲的2023：從跨界聯(lián)名、出海，卷向IPO
隨著國內(nèi)新茶飲賽道內(nèi)卷加劇，出海是其拓展新增長空間的不錯選擇，但國產(chǎn)新式茶飲品牌們出戰(zhàn)海外需要面臨重新梳理供應(yīng)鏈以及合理進行本土化改造的挑戰(zhàn)。當(dāng)前多數(shù)走出去的新茶飲品牌尚未搭建起較成熟的運營體系和管理...新茶飲混戰(zhàn)升級：蜜雪古茗沖上市，「一哥一姐」找解藥
茶飲市場一直以來都是一個快速迭代的賽道，更多的競爭對手已經(jīng)涌入這個領(lǐng)域，淘汰賽只會更加激烈。在如此激烈的競爭環(huán)境下，品牌怎么保持現(xiàn)有的熱度，是個考驗。而上市之后，更是一場成本和效率的馬拉松，誰能跑得又...爭議中的古井貢酒，跨入200億俱樂部
無論是從凈利潤數(shù)據(jù)、省外市場收入占比還是從備受質(zhì)疑的年份原漿來看，古井貢酒似乎并沒有從地方性白酒陣營中真正突圍。想要真正實現(xiàn)“階層”的跨越，古井貢酒還有很長的路要走。別人看《繁花》，我卻在吃《繁花》
如今，影視作品對人們生活的影響，也變得更加廣泛且迅速；在本地生活A(yù)pp的引導(dǎo)下，人們對影視中的同款美食，可以有更加詳細的了解，對于劇中人物的情感，也會有更加細膩的感知。從融資王到排隊IPO，新茶飲資本化新走向
新茶飲的上一個五年，在融資、營銷、拓店等多個維度可謂風(fēng)生水起，一路超速前進；下一個五年，新茶飲或許依然意氣風(fēng)發(fā)，但速度會降下來，熱度也會降下來，自然，資本吸引力也會相應(yīng)地降下來。這是新茶飲行業(yè)發(fā)展的必...精品咖啡品牌「比星咖啡」完成數(shù)千萬元A輪融資
2022年，比星咖啡在蘇州開出第一家門店，截至目前，比星咖啡簽約212家門店，已開業(yè)門店147家。「藍美股份」獲數(shù)億元融資，科技賦能國內(nèi)藍莓全產(chǎn)業(yè)鏈賽道
藍美股份成立于2010年，是一家以科技種業(yè)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)龍頭及高新技術(shù)企業(yè)。蜜雪冰城轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股，新茶飲再掀熱戰(zhàn)
可以預(yù)見的是，隨著新茶飲戰(zhàn)場逐漸內(nèi)卷，如何化解敵方勢能，守住自己的江山，并建立起足夠?qū)挼淖o城河，將是蜜雪冰城面臨的最終考驗。除此之外，建構(gòu)高品牌價值依然是新茶飲品牌最高的競爭壁壘，在面對眾多新茶飲品牌...精品咖啡，被9塊9逼到角落
Seesaw的策略是一邊堅持精品咖啡路線，一邊加碼更大眾化的創(chuàng)意咖啡，將咖啡與其他元素組合，提高大眾的接受度，吸引更多消費者。年入百億，中國版「7-11」逆襲全靠一群大媽
很多企業(yè)一賣身，要么是賺錢能力很差，要么是走投無路，只有紅旗，在活得如日中天的時候，突然放手了。“干掉蜜雪冰城的，是旁邊的蜜雪冰城”
你很難說對于這些小鎮(zhèn)居民，能夠提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的蜜雪冰城，是否為他們的生活提供了一種更好的選擇。2024，君樂寶向自己的IPO夢想邁出一步
12月底，君樂寶正式同中金公司簽訂了上市輔導(dǎo)協(xié)議。君樂寶終于又向自己的IPO夢想邁出了實質(zhì)性的一步。前方排隊1萬+人，2024年加盟奶茶店還有沒有機會
加盟市場的火爆，正折射出新茶飲市場的火爆。作為創(chuàng)業(yè)者，面對如火如荼的賽道，我們需要觀察的不只有成功者的智慧，還有失敗者的教訓(xùn)，兩者結(jié)合，才能為我們指出更加科學(xué)的前進方向。南城香，能當(dāng)多久的平價快餐王
在未來，如果想要繼續(xù)“開疆拓土”，規(guī)模上來之后，如何平衡預(yù)制菜帶來的高效化、低成本化和現(xiàn)菜先做的新鮮化、口碑化，將是南城香不得不面對的難題。
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