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多肉葡萄假期銷量超200萬杯，喜茶部分門店銷量增幅超800%
除夕至大年初七，喜茶春節期間整體銷售火爆，眾多門店銷量增幅超400%，更有部分門店春節銷量增幅超800%。這個速食界“霸主”，為何突然涼了？
然而，網紅爆品“曇花一現”的宿命，自熱鍋也未能掙脫。2021年以后，自熱鍋非但沒有像預想中的那樣銷量不斷增長，反而陷入了安全隱患、吃出異物、性價比低等負面漩渦里，在消費者心中的地位一落千丈。餐飲老板沖刺年夜飯：有人躺賺，有人求生
除夕將至，大街小巷年味漸濃。每年這個時候，最忙的恐怕就是備戰年夜飯的餐飲人了。除夕前一周，多地的酒樓、餐廳的年夜飯預訂已經進入尾聲，包廂更是一間難求。現打鮮奶+現烤面包，人均9元起，一批「面包牛奶公司」正在興起
烘焙產品的品質升級，確實是值得嘗試的方向。隨著越來越多消費者把烘焙產品視為日常主食，高品質烘焙的市場需求將進一步增長。不過“鮮奶+面包”或“烘焙+乳品”也只是其中一種創新模式，盡管目前出現了一批門店，...瑞幸更想成為蜜雪冰城，而不是星巴克
不久前星巴克新任CEO納思瀚評價國內市場時談到，現在，中國的咖啡人均消費量為每年12杯，而日本是200杯、美國是380杯，所以中國還有很大的增長空間。今年，預制菜「攻占」年夜飯餐桌
闔家團聚的春節飯桌，已成為預制菜們的重點目標之一。于是，線下線上渠道都成了預制菜企業們的重要布局點。
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