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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
豬企集體進(jìn)入「賺錢模式」
生豬行業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)律，決定了豬周期幾乎不可逆。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的底層邏輯，已從過(guò)去的拼規(guī)模、拼資本，轉(zhuǎn)為拼技術(shù)、拼管理、拼成本的新階段。調(diào)味品大變局，從單一走向復(fù)合
不到30年，國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)變化天翻地覆，已由單一調(diào)味品升級(jí)至復(fù)合調(diào)味品，形態(tài)由固體、粉狀走向液態(tài)，渠道從單一走向多元。香飄飄不想做「霸王茶姬」
如今的茶飲行業(yè)強(qiáng)敵環(huán)伺，“奶茶第一股”香飄飄能否恢復(fù)往日榮耀，看起來(lái)道阻且長(zhǎng)。蜜雪冰城、巴奴、茶百道都盯上的生意，藏了太多「賺錢」的秘密
餐飲品牌，都開(kāi)始熬時(shí)長(zhǎng)了！越來(lái)越多餐飲品牌也開(kāi)始迷上了全時(shí)段經(jīng)營(yíng)，或延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，或增加產(chǎn)品線以覆蓋更多時(shí)段。2025 Foodaily創(chuàng)博會(huì)圓滿收官：共建全球食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)
站在十周年的新起點(diǎn)，2025 Foodaily創(chuàng)博會(huì)以創(chuàng)新為紐帶，成功搭建了連接全球食品產(chǎn)業(yè)的橋梁。貴價(jià)面館「殺」回來(lái)了，一碗面賣50元，有門店月入百萬(wàn)
憑借“本幫特色”等標(biāo)簽，在一二線城市瘋狂吸金，甚至有門店單月?tīng)I(yíng)收上百萬(wàn)。這批本幫面館到底啥來(lái)頭？貴價(jià)面館真的又行了？100元吃兩頓，老年人瘋狂搶著訂
未來(lái)，餐飲企業(yè)若能深入了解老年人的消費(fèi)需求，推出更多的新服務(wù)、新模式，抓住這一機(jī)遇，或許能開(kāi)拓出新的增量空間。開(kāi)進(jìn)985高校的網(wǎng)紅餐飲咋把大學(xué)生惹毛了？
“買到Kumo四五十一個(gè)的芝士蛋糕令人開(kāi)心，但偶爾也會(huì)懷念宿舍旁邊6塊一個(gè)的奶油牛角。畢竟以后還有幾十年的時(shí)間用來(lái)吃外賣，但回學(xué)校吃飯卻是這四年的特權(quán)。”2025，奶茶新排位賽
新對(duì)于茶飲企業(yè)而言，2025年，如何打造核心優(yōu)勢(shì)，扛住倒閉潮，成為眼下當(dāng)務(wù)之急。山姆瑞士卷，有了新對(duì)手
烘焙工廠成為縣城青年新選擇，有連鎖加盟和工廠周邊直營(yíng)店兩類。其以低價(jià)、多SKU吸客，低價(jià)源于模式優(yōu)勢(shì)，部分品牌存質(zhì)量爭(zhēng)議 。烘焙「速生速死」魔咒下，海底撈跳「火坑」？
烘焙賽道市場(chǎng)足夠大，但硬幣的另一面是，行業(yè)更新?lián)Q代頻率極高，很多品牌速生速死。對(duì)跨界玩家來(lái)說(shuō)，并不容易。新茶飲三強(qiáng)盈利大比拼：蜜雪暴賺、古茗小跑、茶百道失速
值得期待的是，2025年的新茶飲行業(yè)終于不再“唯低價(jià)論”，而是逐漸走向差異化競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)者或?qū)⒂瓉?lái)更豐富的選擇，資本市場(chǎng)也有望收獲更具想象力的增長(zhǎng)故事。餐飲業(yè)內(nèi)卷，薩莉亞「過(guò)冬」
從一家小店出發(fā)，到在全球市場(chǎng)坐擁1000多家門店的連鎖西式餐飲巨頭，薩莉亞究竟做對(duì)了什么呢？百億奶茶千金「勇闖」浪姐
初舞臺(tái)玩搖滾的蔣一僑，號(hào)稱是“香飄飄千金”，一個(gè)妥妥的富二代。她背靠香飄飄家族，明明可以繼承家業(yè)，卻偏要勇闖娛樂(lè)圈，高中就組樂(lè)隊(duì)，三戰(zhàn)上岸伯克利音樂(lè)學(xué)院，20歲就參加了《中國(guó)好歌曲》，獲得周華健組8強(qiáng)...火鍋屆頂流CP：假背刺，真捧哏？
在商業(yè)世界里，傳奇龍頭的誕生，往往都離不開(kāi)強(qiáng)勢(shì)對(duì)手的“錘煉”和“輔助”，海底撈和巴奴這對(duì)CP，也不例外。4年5度IPO，綠茶餐廳未上市已過(guò)時(shí)？
眼下的IPO順利備案，無(wú)疑代表著綠茶距離其上市目標(biāo)更近了一步，但也讓外界開(kāi)始重新審視這家餐飲網(wǎng)紅品牌的價(jià)值：曾經(jīng)的初代網(wǎng)紅，還能“打”嗎？新茶飲的拐點(diǎn)來(lái)了？
國(guó)內(nèi)的空間逐漸見(jiàn)頂，行業(yè)整體增速放緩，各新茶飲品牌都齊齊將目光投向海外。香港3家火鍋店撐起一個(gè)IPO！又有餐飲企業(yè)赴美上市
香港的餐飲服務(wù)業(yè)高度分散，有大量參與者和各種美食，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。打工人最不敢上稱的午餐，是它
我們向往的午餐自由，不是由“刺客”收割的稱重?cái)?shù)字決定的，而是在工作忙碌的間隙，至少也能享有支配時(shí)間和質(zhì)量的自由。醬酒市場(chǎng)，變天了
權(quán)圖醬酒工作室預(yù)計(jì)，未來(lái)10年內(nèi)，醬酒滲透率有望達(dá)到50%以上。屆時(shí)，正式走進(jìn)醬香時(shí)代。
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