餐飲
投資界全方位播報投資界餐飲行業相關話題,全面解讀投資界餐飲行業投資、融資、并購等動態。
父母過年硬塞的土味零食,被同事搶著吃
大家似乎默認,初八回到工位,年也就過完了??赡切┍挥图埌㈠a紙裹著、保鮮盒鎮著的小吃,正月十五前固執地霸占著異地餐桌的C位,黏在辦公桌抽屜深處,強硬地拖長春節尾聲。椰子水卷入價格風暴,配料表「造假」成常態?
價格戰惡性循環,讓整個椰子水行業陷入死胡同,回到最初的困境。為了在低價中盈利,意味著需要極力控制成本,一些品牌不得不削減原材料、以次充好、添加水、糖、添加劑,短期內緩解成本壓力,直接導致產品品質下滑。...餐飲業進入「去泡沫」時代,這些新趨勢值得關注
去年開始,餐飲業已經邁進一個全新的時代,這幾乎成為所有餐飲人的共識。在這個全新的時代下,有哪些趨勢值得大家關注?100元逛吃一天,年輕人扎堆打卡:爆火的鄉村大集,誰能餓著離開?
鄉村大集的走紅,更像是一種血脈覺醒,背后是渴望找回的煙火氣息,是寫進基因的集體記憶。酒鬼酒的2025,仍難收拾「爛攤子」
早幾年,酒鬼酒提出想要重回白酒第一陣營,然而業績每況愈下,如今聚焦湖南本地市場,也是競爭力不大。在競爭愈加激烈的深度調整期里,酒鬼酒今后的處境,不容樂觀,對于新上任的管理團隊來說,肩上的擔子無比沉重。...預制菜「攻占」年夜飯,幾人歡喜幾人憂?
事實上,鄰國日本早在上世紀70年代就曾在預制菜行業迎來重大突破,尤其中央廚房系統的廣泛推進和對保存技術的改良起到了關鍵作用。類比到國內市場,在經歷了野蠻生長階段后,隨著行業的不斷規范,預制菜和現炒菜之...當年輕人掌管年貨,新茶飲又有救了?
在“前有懸崖,后有追兵”的白熱化競爭中,慢一步,說不定就會決生死,所以無論是出海、聯名、入商超還是瞄準年貨、伴手禮,都是新茶飲品牌在這個時代的自救。老牌烘焙宜芝多回歸,能否再獲消費者青睞?
僅一年時間,烘焙賽道的變化就已是翻天覆地,更何況是時隔三年,宜芝多才宣布回歸,無論是消費人群還是消費習慣,烘焙賽道早已不是當年的日月。中國茶飲競爭進入至暗時刻?
在這個超級內卷的消費時代里,一方面,茶飲品牌在面向消費者的時候,必須堅決執行性價比策略;另一方面,加盟商的羊毛不能往死里薅了,必須要求茶飲品牌將觸角伸得越長越好。