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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
珍酒打響突圍戰(zhàn)
未來，珍酒需在長期主義和市場動態(tài)間找到平衡。若公司無法通過產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌重塑與市場穩(wěn)控突破困境，將難續(xù)輝煌。新茶飲六小龍：2025上半年，誰贏麻了？
行業(yè)增速放緩，資本紅利退潮，倒逼著新茶飲六小龍走向更高效的供應(yīng)鏈效率、差異化定位與全球化布局。喜茶爆單，抹茶“殺瘋”，中國抹茶會是下一個Labubu嗎？
徑山的古法茶碾，銅仁的現(xiàn)代精制車間，孝感的產(chǎn)業(yè)園區(qū)……中國抹茶產(chǎn)量增長的背后，仍需要更多的產(chǎn)品去定義“中國抹茶”。排隊200桌，網(wǎng)紅茶火鍋能火多久？
這一新奇的融合搭配，吸引不少網(wǎng)友前往打卡，大眾點評顯示，不少“茶火鍋”門店甚至還躋身當(dāng)?shù)責(zé)衢T餐廳榜單前列。火鍋+茶也能擦出味蕾的火花？這樣的“茶火鍋”，到底是什么來頭？娃哈哈到底是誰的？
不完全統(tǒng)計，宗慶后與高管團(tuán)隊成立的持股平臺有6家，旗下投資公司96個，絕大部分成立在2001年后。「雪糕刺客」破產(chǎn)了
廣告人出身的他，靠著精明的營銷手腕把一個新品牌在極短的時間內(nèi)捧成了“雪糕界的愛馬仕”，卻又在隨后的幾年間，周旋在輿論漩渦里。奶茶店開遍全國，面包店活不過三年
當(dāng)一個行業(yè)里，任何玩家都只能喋血狂奔，任何公司都無法安全地賺到錢，相對領(lǐng)先者也可能在下一個瞬間原地爆炸，那整個行業(yè)的上下游，包括消費者，同樣是無法得到安全感的。人均100元，新晉餐飲排隊「四大天王」擠占商場
在此背景下，數(shù)次因“一號難求”上演黃牛大戰(zhàn)的商場新“排隊王”餐飲企業(yè)，究竟是新一輪“網(wǎng)紅餐飲”卷土重來，還是“曇花一現(xiàn)”的營銷套路？五星級酒店擺攤賣包子，哪里丟人了
地攤只是藥引，真正的藥方藏在如何把流量變留量、把奢華變好用、把空間變場景里。星級酒店若想翻身，除了彎腰多撿幾枚硬幣，還得俯身聽聽核心客群們到底要什么。深圳奶茶店里，被0元購干翻的暑假工已跑路
而在這條商戰(zhàn)鏈條上，茶飲店員和外賣員幾乎都處于最底端，他們的收入、話語權(quán)最低，都被時間和效率高度擠壓，卻不得不在平臺的無序混戰(zhàn)中相互傷害。老牌酒樓扎堆賣快餐，釋放了什么信號？
近幾年來，不少老牌酒樓開始試水平價快餐，或外擺或推子品牌或開衛(wèi)星店，集體“放下身段”背后，暗藏著一場洶涌的行業(yè)危機(jī)。麥當(dāng)勞要賣香港商鋪，「大地主」藏不住了
據(jù)市場消息，麥當(dāng)勞計劃分階段出售旗下在港所有鋪位，涉及 23 個鋪位，市值超過30億港元。哈根達(dá)斯還是不夠貴
過去一年，哈根達(dá)斯一改千禧年間的昂揚(yáng)姿態(tài)，在全國范圍內(nèi)關(guān)停了81家門店。財報上的數(shù)字和冰柜里的溫度，說不清哪個更冰冷。180元/斤的知了猴，快被山東人薅沒了
今年夏天，捕捉、食用知了猴不再是山東人的專利，在北京、上海的公園、綠化帶里，擠滿了夜捕知了猴的年輕人，人們對于盛夏的記憶，也不再只是惱人的蟬鳴。星巴克減碳沒有Plan B
星巴克實現(xiàn)碳中和，就像一個人努力保持自己的“碳足跡”為零，既是為了地球，也是為了自己更好的發(fā)展。年輕人扎堆去咖啡館搞玄學(xué)
雖然咖啡的口感并不會因為玄學(xué)加持而變得格外好喝，但能讓不少平日里就把咖啡當(dāng)提神劑的都市人欣然接受，價格普遍在68—108元一杯的占卜咖啡的確是有“大神通”。堂上堂完成數(shù)百萬元Pre-A輪融資，建設(shè)供應(yīng)鏈與人才團(tuán)隊
「堂上堂」門店包子主打現(xiàn)包現(xiàn)蒸，1比1面餡比，出爐僅售2小時，在售包子SKU9個，十分精簡。成立5年，其已在安徽合肥開設(shè)超過20家門店。
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