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淄博燒烤
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30萬開燒烤店，不到一個月18萬轉讓，但淄博沒涼
淄博經歷了一個完整的走紅周期，從平平無奇到大紅大紫再逐漸降溫。是游客帶來了這場熱鬧。但游客來去匆匆，最終是工作生活在這里的人，更長期真實地感受了淄博的熱鬧與熱鬧之后。賤賣燒烤店！不甘心的淄博，還能靠誰翻紅？
用工業化思維發展餐飲業、服務業，把政府推動更多地變成市場推動，是淄博的下一個挑戰。流量逐漸退潮時，他們也很清醒：現在到穩扎穩打的時候了。商家轉行、店鋪轉租，淄博燒烤涼了？官方回應：市場正常現象
受經濟規律影響，旅游城市發展過程中時常經歷波動，所以對于淄博當地餐飲商家，更需要理性看待淄博燒烤的冷熱變化，切勿因為看中短期流量就作出沒有長遠計劃的決策。驟涼的淄博燒烤，給所有人上了一堂投資課！
熱度這個東西，地方政府可以蹭，網紅可以蹭，老百姓更可以蹭，但如果是投資者或銀行，就一定要冷靜。淄博靠的不是燒烤，是態度
從消費產品到消費場景和情感，淄博燒烤和小吃透露著中國鄉土社會“交情”的獨特魅力，淄博也努力讓“流量”變“留量”，這是淄博感動這個春天的底層邏輯，也是中國式交情互動的情感秘籍。淄博鎖定五一頂流，憑啥？
4月26日，淄博市文旅局發布了《致廣大游客朋友的一封信》，呼吁錯峰出游。隨著五一假期的到來，客流過載的隱患已如箭在弦上，一旦崩盤，影響的不只是這個小長假，更是一座城市的名聲。年輕人「趕烤」淄博，文旅業如何借勢？
這于淄博來說，是改寫城市印象、提升城市產業能級的最佳著手點；對于整個文旅產業來說，“頂流淄博”已經示范了集本土化、一體化、個性化的多元“留客”樣本。北串南下，東北燒烤憑什么制霸全國？
東北燒烤，南下“扶貧”。無論如何，今年淄博燒烤的成功出圈，讓我們有理由相信，極具煙火氣和人情味的燒烤，一定還有更大的潛力和爆發力。燒烤，大有可為！
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