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新中式烘焙
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扛不住，又一大商家關店了
近日，烘焙行業的頭部商家——克莉絲汀自曝，截至2023年2月28日，欠款5700萬元，所有門店暫停營業。至此，克莉絲汀已經連續虧損9年。新中式烘焙涼透了嗎？
去年大火的新中式烘焙熱度不再。一方面，新中式烘焙代表品牌“偃旗息鼓”，墨茉、虎頭局這些曾經大火的品牌紛紛深陷擴張緩慢、融資無進展等困境；另一方面，資本對新中式烘焙的熱情也不如去年。熱度退潮，勢能驟降，新中式烘焙開啟下半場戰爭
當初的無盡火爆，現在的勢能驟降，讓新中式烘焙的風口看起來像是一陣“過境風”。烘焙行業的下半場戰爭，已經開啟。
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