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下個十年，再造奇跡！FBIF2023開幕，萬人齊聚全球食品盛會
如何“行業重構，價值再創”？消費市場的轉變，對食品企業有哪些啟示？影響未來消費新增長，有哪五大主題？植物基2.0時代，帶來什么變化？AI科技對食品行業有哪些深刻影響？人造肉，風口還是噱頭？
整體來看，作為一個新興的產業，人造肉尚未出現在普通百姓的餐桌上，且囿于其在技術等方面面臨的難題，短期內很難實現這一目標。但它是一個充滿著想象力的行業，資本對它青睞有加，入局的玩家也越來越多。年輕人愛上“植物基”，誰會是中國的Oatly
從2019年至今，“植物基”概念在中國的熱度居高不下，資本和企業紛紛加碼布局，爆火的植物基食品到底是什么？Oatly上市了，中國燕麥奶市場起風了
事實上，從大的品類來看，作為植物奶中的代表燕麥奶，屬于植物蛋白飲品，后者在中國并不是一個新鮮的事物。道夫子宣布投資四家中國植物基創業公司
道夫子選擇的第一批四家中國植物基創業公司涵蓋了中國市場各種快速增長和最具潛力的植物基產品和服務，如植物基食品外賣、植物基乳制品和面向兒童的植物基蛋白質飲料。
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