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全聚德和大董,誰才是鴨界頂流(下)
總而言之,餐飲業的規模還在向上輪動,但京圈的烤鴨品類卻提前面臨內卷化。按照董振祥的說法,如今餐飲業已經進入重新洗牌期,品牌想在存量競爭中活下去,就一步也不能走錯。
大董
全聚德
烤鴨
餐飲
觀潮新消費
2020-10-13 23:10
全聚德和大董,誰才是鴨界頂流(上)
落后的工藝和高端化場景的喪失之間,即便不成因果,也是一種相關,畢竟“烤鴨動京城”并非是永不過時的故事。
大董
全聚德
餐飲
烤鴨
觀潮新消費
2020-10-12 22:04
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