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年輕人拋棄「高端面」
“在餐飲新形勢下，消費者習慣了外賣，也習慣了對價格的高度敏感。粉面品類可以找到合適的機會，滿足中餐品類不同的市場定位和消費需求?！睆堃氵M一步強調。40元一碗的蘭州拉面終于賣不動了
一邊是品類壁壘和連鎖餐飲的發展困境，一邊是生死存亡的求生，拉面新貴們還未真正開始激烈競爭，就直面行業洗牌。拉面連鎖品牌「張拉拉」獲數億元B輪融資，中金文化消費基金領投
「張拉拉」創立于2020年8月，從蘭州手撕牛肉拉面切入，致力于成為中國餐飲業的“麥當勞”。
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