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華萊士創始人又押注了一門「難做的生意」
被資本重壓的烘焙賽道，在急速的新舊更迭中，會走向何方？看上去，這又是一個資本過后一地雞毛的故事。龍門局渣打點心完成500萬天使輪融資，黑石資本領投
隨著資本對烘焙賽道的介入，有利于該行業的品控、管理、供應鏈以及食品安全等實現提升。華萊士創始人二次創業，連鎖烘培社區店「可斯貝莉Kissbaby」獲數千萬級B輪融資
這是華萊士創始人華懷慶的二次創業，這次他瞄準了有千億市場規模的烘培賽道。此前，華懷慶曾把華萊士門店開到2萬家。1108家中華老字號的上市突圍戰
無論是勤勤懇懇做產品，踏踏實實做宣傳，還是在資本的潮水中激流勇進，積極擁抱市場風口，我們都希望這些在歷史的大浪淘沙下仍熠熠生輝的昨日“遺珠”，能夠乘著“國潮”風回暖，“向天再借五百年”。冰火新消費：誰已退場？誰還在砸錢?
在優勝劣汰、回歸冷靜之后，未來從新消費賽道走出來的項目，將會以更強大的實力去滿足中國人的消費需求。甜品烘焙品牌「歡牛蛋糕屋」獲順為獨投近千萬美元A輪融資
順為團隊長期看好國內大消費賽道，而烘焙賽道以蛋糕、糕點為主要品類，有著接近千億的規模，但行業集中度低，頭部品牌有連鎖化空間。歡牛蛋糕屋完成近千萬美元A輪融資，順為資本獨家投資
歡牛蛋糕屋自2013年成立以來，將重人力的烘焙，打造成零售化供應鏈模型，自有配方、定制機器、升級工藝形成強壁壘。烘焙半成品崛起，國潮點心還火得下去嗎
近年來烘焙行業持續升溫。據統計，2010~2020年烘焙行業的年復合增長率達11.2%，為休閑食品中第二大增速品類。
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