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星巴克輸血趕不上流血
從1987年挽救星巴克于財務(wù)危難，到2008年帶領(lǐng)星巴克成功轉(zhuǎn)型，外界都在期待2022年第三次出山的舒爾茨，能否繼續(xù)上演奇跡。咖啡品牌如何選擇下沉城市？
對咖啡的偏好性越強，留給小眾品牌的市場空間越大，產(chǎn)品過硬是關(guān)鍵，口味、服務(wù)、體驗創(chuàng)新非常重要。日本咖啡第一品牌，為什么不怕星巴克？
新消費市場，咖啡業(yè)是一塊巨大的蛋糕。Doutor coffee（羅多倫咖啡），創(chuàng)立60年，開店1300多家，不懼星巴克，成為日本咖啡第一品牌。比星咖啡完成數(shù)千萬元天使輪融資，順為資本獨家投資
比星咖啡將采取直營和特許加盟管理結(jié)合的模式：一線城市以直營為主做好品牌護城河；三四線城市以加盟為主提升門店數(shù)量，門店面積在10-60㎡之間，提升單店坪效。試水茶飲的MANNER，想靠阿嬤走出上海？
中國的咖啡市場在2021年迅速膨脹之后已經(jīng)產(chǎn)生了不小的泡沫，作為咖啡之都上海的疫情無意間擠破了這個泡沫，也在無意間將MANNER們放在了更為緊要尋找下一個爆發(fā)點的位置之上。刷爆網(wǎng)絡(luò)的生椰拿鐵，是靠數(shù)據(jù)算出來的
瑞幸或許是目前飲品行業(yè)最具爆款持續(xù)制造能力的公司，“暴雷”的陰影似乎已逐漸散去。Dirty，第三次咖啡浪潮的縮影
截至2021年，中國一線城市的人均咖啡消費杯量已經(jīng)達(dá)到驚人的326杯，已經(jīng)遠(yuǎn)超日本的280杯咖啡不死，斷臂求生
眼下，在咖啡圈內(nèi)開始有人暢想2023年的回暖與美好。但多位一線創(chuàng)業(yè)者和分析人士均對此持謹(jǐn)慎態(tài)度：“不要寄希望于2023，咖啡要活在當(dāng)下。”新消費2022年中盤點：誰火了，誰糊了？
上半年，在新消費降溫后的資本寒冬里，有風(fēng)口消失了，不過，也有行業(yè)升溫了。咖啡供應(yīng)鏈被趟平
隨著上下游技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化，咖啡行業(yè)的供應(yīng)鏈逐漸被趟平，云南咖啡種植業(yè)儼然登上了世界舞臺，行業(yè)門檻已不似20年前，在這個傳統(tǒng)巨頭和新生品牌的蜂擁入局的時代，業(yè)界都在期待，雀巢、星巴克、瑞幸之后，誰能跑出下...上海復(fù)工引發(fā)咖啡銷量激增，上海的咖啡又回來了嗎
雖然當(dāng)前的咖啡市場第一要務(wù)是恢復(fù)，是全面恢復(fù)到之前的水平，但是其改變的趨勢也在逐漸明顯。當(dāng)奶茶吞噬咖啡店，星巴克和瑞幸的終點都是喜茶
咖啡奶茶化和奶茶咖啡化，都曾經(jīng)打破過市場平衡，但下一步，如何在新的趨同態(tài)勢下創(chuàng)造新競爭優(yōu)勢？奶茶咖啡復(fù)工：只有降價，沒有瘋搶
小品牌甚至獨立品牌的茶飲和咖啡店，未來要面對的問題是，該怎么好好活下去。但眼下，它們只得“跟風(fēng)降價”。6月的第一杯咖啡，重啟滬上咖啡大戰(zhàn)
相比其他精品咖啡品牌，藍(lán)瓶咖啡因頂著“咖啡鄙視鏈頂端”的光環(huán)，而受到了格外多的關(guān)注。
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