百億級餐飲企業(yè)海底撈，未來將走向云化、智能化和產(chǎn)業(yè)鏈化
有數(shù)據(jù)顯示，近年來海底撈始終保持快速增長，內(nèi)地門店數(shù)量年增量約為20%-30%，預(yù)計到2018年海底撈門店數(shù)量突破300家，銷售額將突破百億，有望成為國內(nèi)第一家百億級餐飲連鎖企業(yè)。前有虎后有兵，百勝中國入局外賣將迎一場硬仗
曾經(jīng)的餐飲巨頭尋求產(chǎn)業(yè)變革，這并不是一件稀奇之事。互聯(lián)網(wǎng)對傳統(tǒng)行業(yè)具有強大的洗牌能力，對傳統(tǒng)餐飲行業(yè)也不例外。即便身為國內(nèi)的餐飲巨頭，百勝中國還是感受到了危機。餐飲+資本的戰(zhàn)略思考，品類細分之后的賽道稱王
觀見餐飲圈發(fā)起了“星耀食界，2017中國餐飲年度影響力品牌評選”，旨在幫助資本發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)餐飲項目，同時也為我國餐飲行業(yè)插上資本的翅膀。馬云在盒馬鮮生留下8個謎：餐飲做得好好的，為何賣起了絲襪？
商業(yè)綜合體、超市干餐飲，不奇怪，這幾年餐飲簡直成了shopping mall的救命稻草，有些商業(yè)綜合體餐飲消費占比高達40%。走進盒馬鮮生，小面館、餃子館、港式燒臘館、日料館，有什么獨到之處？從畫廊妹到企業(yè)女掌門，她把一碗粥賣了5個億，開160家分店，憑啥？
不得不說，劉京京這種戰(zhàn)斗力，是極其碉堡的。但外人往往只知道她是一個把幾塊錢的粥賣成5個億大生意的女企業(yè)家，卻不知道她究竟有多少睡不著覺的夜晚。餐飲軟件的春秋戰(zhàn)國時代：群雄爭霸，合縱連橫
目前餐飲服務(wù)商市場還處在春秋戰(zhàn)國時期，盡管群雄并起，合縱連橫的市場格局初現(xiàn)，但在較長時間內(nèi)，戰(zhàn)爭仍將持續(xù)，并且戰(zhàn)況會越來越激烈。傳美團點評融資30億，估值 280-300 億，美刀？我們思考了一下美團的歷史、敵人與未來
我們更希望的是，王興帶領(lǐng)美團點評的闖入，能夠帶來一個競爭更為充分的市場，畢竟優(yōu)勝劣汰才應(yīng)該是這個市場本真的模樣，而不是憑著某幾個人的“撮合”。2萬平的“未來超市”聯(lián)華鯨選，為何還是脫不掉傳統(tǒng)的“底褲”？
鯨選打破了傳統(tǒng)超市的體系和框架，給顧客帶來了久違的新鮮感，無論一次還是幾次，至少大家愿意來逛超市了，這是好的開始。王思聰排隊、潘石屹被代言，又卷燒餅如何一年開600家店的？
從黃太吉開始，到西少爺肉夾饃，到雕爺牛腩，到喜茶……互聯(lián)網(wǎng)餐飲概念已經(jīng)火了四五年，無論是豪車送外賣、美女老板娘、創(chuàng)始團隊撕逼、排隊事件等，整個產(chǎn)業(yè)給人的印象就是，充斥著各種概念和泡沫。看麥肯“走進來”，國內(nèi)餐企該如何“走出去”？
麥肯有這7點值得學(xué)習(xí)：1、連鎖經(jīng)營；2、選址；3、食品質(zhì)量；4、CI設(shè)計；5、經(jīng)營理念；6、全天候經(jīng)營；7、本土化。
旗下微信矩陣：
- 投資界
微信掃碼訂閱 - 天天IPO
微信掃碼訂閱 - 解碼LP
微信掃碼訂閱 - 并購
微信掃碼訂閱 - 前哨
微信掃碼訂閱 - 野性消費吧
微信掃碼訂閱 -
- 入駐創(chuàng)投號
- 尋求報道
-
投資界APP下載
鈦媒體APP
億歐網(wǎng)
投資界綜合
快刀財經(jīng)
創(chuàng)投暖寶寶的心上人
雷峰網(wǎng)
i黑馬
