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高啟強喝的蘋果醋，走不出廣東
“蘋果醋的風口真的來了？”說一千道一萬，蘋果醋飲料所面臨的最大的問題，不是定位、創新，也不在渠道、營銷，而是在于口味。餐飲人必讀：2023年，餐飲業正迎來七大新趨勢……
在諸多變化之下，一些餐飲企業也進化出了一種全新的力量，那就是“創新，持續創新”。預制菜、直播賣貨、上團購、進社區、做團餐……唯有創新才是餐飲前進的動力，才是生存的關鍵。降價、拓店，2023年首場咖啡戰事打響
無論是巨頭的拓店、下沉、降價，還是中小品牌打差異化，都在各自擅長的領域深耕細作，未來偌大的市場，仍有彎道超車的機會。人人都是大學生的時代，餐廳的盤子誰來端？
“得年輕人者得未來！”有人曾如此評價年輕群體對社會發展的推動作用。這句話放置到餐飲業，也依舊是一條發展的重要規律。春節回鄉見聞，我窺見了本地生活的「下沉棋局」
從餐飲消費到文旅消費，從省城到縣城，生活服務的便利無縫銜接。而這些便利，與本地生活服務商業的下沉密不可分。行業大洗牌！餐飲業新一輪并購潮來了？
總的來看，餐飲業并購整合的最終導向都比較明顯，都是通過產業鏈上的縱向整合或者橫向協同，實現外延式增長。餐飲并購的本質不是簡單短期套利，而是業務協同。《中國水產預制菜研究報告2023》發布：水產靠預制菜實現全年長紅
盡管小龍蝦、蟹等水產品相比肉禽類食材，在食材處理、制作工序上更為繁瑣復雜。但是，把這些水產品加工為預制菜之后，就變得方便很多。4個菜1500元！別用「報復性宰客」毀了旅游餐飲的春天
眼下，旅游市場和旅游餐飲已經迎來曙光，在旅游餐飲亟需提振消費、提振信心的關鍵節點，切勿因一己私欲，用“報復性宰客”寒了消費者的心。預制年夜飯翻篇，2023預制菜如何「活得好」？
可以預見，預制菜還在爬坡期，參與企業要有更大的耐心，先從自身入手，從產品口味、安全性、穩定性等方面尋找更適合消費者的解決方案。
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