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十元一瓶到市值五千億，誰還能在醬油的BGM里打敗海天？
海天味業，這家“把醬油釀出了茅臺味兒”的企業正應了它的名字。海天和優秀已經等距，但離偉大還有很遠。5萬億背后：為了拯救老字號，有一群人做了這些事
為了挖掘、保護、推動、振興中華老字號，有一個專業組織已經默默服務近20年，這就是老字號協會；還有一群人，為老字號的傳承與創新殫精竭慮、四處奔走，他們是任職于全國各地老字號協會的會長、秘書長們。誰撐大了自熱食品的百億市場？
企查查數據顯示，2017年，自熱方便食品企業注冊量比2016年增長了75%。上百家自熱火鍋品牌攜自家的自熱便當、懶人串串、自熱面、自熱米線等更多品類蜂擁而入。專訪稻香村集團總裁周廣軍：殺死老字號的，就是標榜自己是老字號
能讓老字號成長的只有市場，而市場不相信眼淚。還有一個遠景，就是希望稻香村將會成為中式糕點的符號，讓消費者一想到糕點品類的時候第一個就能想到你。看了這個男人10萬字的日記之后，我們總結出了蜜雪冰城的經營秘訣
問題無論如何也掩蓋不了蜜雪冰城今天的光輝，它的歷程恰如張紅甫的創業日記一般，不完美但真實。全聚德和大董，誰才是鴨界頂流（下）
總而言之，餐飲業的規模還在向上輪動，但京圈的烤鴨品類卻提前面臨內卷化。按照董振祥的說法，如今餐飲業已經進入重新洗牌期，品牌想在存量競爭中活下去，就一步也不能走錯。
