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餐飲
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全球餐廳，抱團(tuán)取暖
全球的餐飲行業(yè)在經(jīng)歷了數(shù)年的苦熬，終于有些支撐不住。從2020年到2023年，海內(nèi)外的餐飲市場(chǎng)所面臨的波折與生死，簡(jiǎn)直如出一轍。當(dāng)啤酒代言人成為翻車風(fēng)向標(biāo)
相比各色代言和明星，現(xiàn)在年輕的啤酒消費(fèi)者更在乎的其實(shí)是口感和度數(shù)。相比越來(lái)越貴、越來(lái)越多的明星，越來(lái)越低的度數(shù)以及越來(lái)越多樣的口味，才更能吸引消費(fèi)者。辭職擺攤，是年輕人新版「毒雞湯」？
擺攤濾鏡褪去，必將亮出真實(shí)的底色。有一點(diǎn)可以肯定，年輕人辭職擺攤，不再被認(rèn)為是一件丟人的事情，而成為了一份“正經(jīng)工作”。代糖風(fēng)波背后，飲料新貴與巨頭開(kāi)打全面戰(zhàn)爭(zhēng)
年輕消費(fèi)者的選擇下何時(shí)會(huì)催生新的爆款尚未可知，但可以肯定的是，飲料新貴與巨頭之間的全面戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)打。茉酸奶走的路，有一半是喜茶鋪的
從社交媒體上“添加一整顆牛油果”的宣傳，到線下門店的“排隊(duì)4小時(shí)就為這一口”……在喜茶都努力把產(chǎn)品均價(jià)降到30元以內(nèi)的當(dāng)下，三四十元一杯的茉酸奶賣得如火如荼。東北味兒最淡的城市，太彪了
實(shí)際上，大連不僅講話沒(méi)有東北口音，甚至生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣、審美偏好都與其他東北城市大相徑庭。靠預(yù)制菜華麗轉(zhuǎn)身，養(yǎng)雞出身的春雪食品賺翻了？
這些年預(yù)制菜風(fēng)口爆發(fā)以來(lái)，國(guó)內(nèi)農(nóng)牧企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，春雪還有圣農(nóng)、新希望等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這個(gè)夏天，雪糕市場(chǎng)靜悄悄
冰淇淋作為食品，“好吃”才是贏得用戶的關(guān)鍵。我們不能否認(rèn)網(wǎng)紅冰淇淋給我們帶來(lái)的新鮮體驗(yàn)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，一旦消費(fèi)者感知到體驗(yàn)價(jià)值和產(chǎn)品價(jià)格的不對(duì)等，自然就不會(huì)有人為其買單。商家轉(zhuǎn)行、店鋪轉(zhuǎn)租，淄博燒烤涼了？官方回應(yīng)：市場(chǎng)正常現(xiàn)象
受經(jīng)濟(jì)規(guī)律影響，旅游城市發(fā)展過(guò)程中時(shí)常經(jīng)歷波動(dòng)，所以對(duì)于淄博當(dāng)?shù)夭惋嬌碳?，更需要理性看待淄博燒烤的冷熱變化，切勿因?yàn)榭粗卸唐诹髁烤妥鞒鰶](méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃的決策。萬(wàn)億預(yù)制菜，資本有多愛(ài)？
隨著城市化程度越來(lái)越高，食物能為我們提供的驚喜也越來(lái)越稀缺，越來(lái)越昂貴。預(yù)制菜作為一種提升效率的工具，正在侵蝕那些人們得來(lái)不易的，享受食物的瞬間。爆火小紅書，毛利超60%，又一小眾產(chǎn)品正在做成大生意
精釀啤酒正在從發(fā)燒友走向更廣泛的消費(fèi)人群，逐漸破圈成為快消品。為此，它正在提高消費(fèi)者購(gòu)買的便利性，比如改進(jìn)產(chǎn)品及其包裝、提高渠道密度和布局線上等。肯德基都開(kāi)始做減脂餐，不吃碳水的中產(chǎn)把垃圾食品逼成啥樣了？
明白任何“減脂餐”都沒(méi)法PUA自己了：有病治病，該吃得吃啊。「中國(guó)漢堡」奇襲肯德基
“中式漢堡”是曇花一現(xiàn)還是新的“爆款密碼”？“中式漢堡”屆還能有新的塔斯汀出現(xiàn)嗎？新茶飲步入「萬(wàn)店時(shí)代」
盡管如今各新茶飲品牌還在“卷”規(guī)模，但可以預(yù)見(jiàn)的是隨著門店數(shù)量趨近飽和各品牌互相“搶食”的現(xiàn)象將越來(lái)越頻繁的發(fā)生。走過(guò)“萬(wàn)店規(guī)?！敝?，對(duì)新茶飲企業(yè)意味著競(jìng)爭(zhēng)與機(jī)遇并存。蔡徐坤塌房，燕京啤酒被催離
燕京啤酒一直在嘗試品牌高端化、年輕化，因此重金請(qǐng)頂流明星代言。不過(guò)，這條路也并不好走，想躺在流量上賺錢，還得警惕突如其來(lái)的“塌房”風(fēng)險(xiǎn)。上半年僅106起投融資，資本不愛(ài)餐飲了？
近年來(lái)，更多錢、資源以及優(yōu)秀人才涌入餐飲行業(yè)，促進(jìn)了行業(yè)繁榮，也一定程度上促使了泡沫的產(chǎn)生。而從去年開(kāi)始，行業(yè)到了拂清泡沫的時(shí)刻。頭部酒企扎堆換將，接力棒傳給了80后
在中國(guó)白酒的發(fā)展過(guò)程中，總是充滿了一次又一次的變革求新浪潮。隨著老一批白酒消費(fèi)群體的退場(chǎng)，以年輕人為代表的新的消費(fèi)群體正在逐步崛起。
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