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餐飲
投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
爭搶加盟商：夸父們需要新秩序
為長期良性發(fā)展考慮，品牌更應(yīng)該將關(guān)注產(chǎn)品創(chuàng)新和生態(tài)管理放在第一位，而不是放在加盟商層面。餐廳體面掙扎，回收商瘋狂擴(kuò)張
在他們掘金之路的另一面，是店主在餐飲行業(yè)經(jīng)歷的熱鬧與火爆，也是殘酷與復(fù)雜。霸王茶姬能成為茶飲界的「星巴克」嗎？
在未來，國風(fēng)茶飲的演繹形態(tài)一定會呈現(xiàn)出更加多元化的趨勢，而能否找到消費者最喜愛的形式，能否通過品牌將主力消費人群及其生活狀態(tài)“點燃”，讓其情緒價值得到充分釋放，才是品牌發(fā)展的“最大公約數(shù)”。海底撈、蜜雪冰城們辛苦擺攤圖什么？
在小紅書，僅“夜市擺攤”相關(guān)的筆記就有 67 萬篇，“夜市”相關(guān)的內(nèi)容則更多，達(dá) 271 萬篇，大部分都是年輕人在做游玩攻略。含糖飲料進(jìn)入「紅橙綠」時代
作為一種國際通行的標(biāo)識方式，食品健康指示標(biāo)簽已經(jīng)在全球數(shù)十個國家得以推行。而隨著這一標(biāo)準(zhǔn)逐漸引入，是否真的會給中國的食品飲料市場帶來影響和改變呢？失控的低價團(tuán)購，正在「殺死」餐飲業(yè)
對于行業(yè)而言，跳出無下限的低價團(tuán)購競爭，行業(yè)才能找到更多發(fā)展空間。盤點那些年搞餐飲的名人
不論初衷和定位如何，明星們往往很難放棄影視娛樂的主業(yè)，全身心投入餐飲門店運營，最終淪為“掛名老板”。國產(chǎn)汽水「冒泡」：一場來勢洶洶的低價突圍
更偏傳統(tǒng)工藝的國產(chǎn)“甜水”們?yōu)楹螘诮衲瓿蔀轱嬃辖绲摹绊斄鳌保克麄兪欠衲艽蚱啤耙黄敝饕椛洹耙怀恰钡哪е洌?/div>攜子品牌殺入平價地帶，海底撈要重新奪回年輕人？
不過，平價火鍋市場的競爭不比中高端市場小。嗨撈要想立足，需要保持一定品質(zhì)的同時，需要找到自己的差異化。剛開業(yè)不到一個月的嗨撈，顯然還在摸索中。一年開店6000多家，庫迪拉瑞幸進(jìn)巷戰(zhàn)
長期來看，“以價換量”的時代終會結(jié)束，咖啡市場競爭會重新回歸理性。庫迪和瑞幸未來的商戰(zhàn)，更多看的是對于供應(yīng)鏈的把控和建設(shè)。我在火鍋店打工，還得會跳舞
可以預(yù)見，隨著商品零售與服務(wù)零售逐漸形成共生關(guān)系，越來越多的商家將選擇在商品零售中加入服務(wù)場景。與此同時，互聯(lián)網(wǎng)平臺連接了供需兩端，提供了“選貨”的場所。覆蓋40億人的亞運會，乳企里只有伊利去了
今年上半年，28家上市乳企實現(xiàn)營收1956.93億元，其中伊利和蒙牛兩家乳企共計營收1173.16億元，占28家乳企總營收的59.95%。行業(yè)資源在持續(xù)向寡頭集中，而向伊利所傾斜得的無疑更多。百威謀變
在這個內(nèi)卷時代，未來啤酒市場競爭將會更加激烈。而在群鹿角逐中，百威如何穩(wěn)住自身優(yōu)勢，擴(kuò)大市場份額，還需要時間給出答案。預(yù)制菜，命運的齒輪開始轉(zhuǎn)動
就像推動世界命運向前的齒輪，一旦啟動便無法倒轉(zhuǎn)，這無關(guān)道德，也難言是非。只是那些讓中國人留戀的寶藏小店，街邊煙火，夫妻老店，可能在若干年后，都成為回憶中的味道。
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