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投融資數量低位不前，咖啡和新茶飲戰事火熱
新茶飲和咖啡都具有成癮性，且都在經歷市場擴容。新茶飲和咖啡在原材料、制作過程、功能、消費場景上具有相似性。新開2167家，5月新茶飲被酸奶截胡
不打價格戰，從最初的品牌零售到茶飲門店，從產品單一的口味到多口味高顏值，現制酸奶產品離不開供應鏈打造。經過飲品化改造的現制酸奶，確實迎來了新的發展機遇。茶百道逆勢融資，新茶飲再掀熱戰？
對于茶百道而言，相比融資和瘋狂擴張，或許應該將對食品安全的重視程度提到第一位，而非本末倒置，更不要讓食品安全問題成為發展過程中的絆腳石。從爭相打卡到無人問津，港臺甜品大潰敗：昔日「頂流」，為何集體淪落？
相比于許留山的“落魄”，滿記甜品和鮮芋仙的處境雖然稍好一些，但也不可同日而語。許留山謝幕，中式甜品危矣？
曾經點一份甜品，坐在店里與三兩好友共度一個悠閑下午的消遣方式也成為了過去式，到店取餐、打包帶走的新消費場景則成為了主流。即便是需要堂食，新茶飲提供的茶飲+歐包的思路也吸引了更多的消費者。茶飲圈又火了個細分賽道，椰飲專門店要賺大錢了？
“如今，新茶飲都朝著性價比的方向發展，而椰飲專門店的產品價格卻還普遍‘偏高’，這會直接影響到復購。部分椰飲品牌遲遲難以打開更大市場，某種程度上也是受限于客單價。”Fendi只是新茶飲的過客
聯名大戰雖然還在繼續，并已經將奢侈品拉下戰場，但其中背后的邏輯似乎與小眾水果供應鏈的不穩定具有些許關系。上海某品牌策劃負責人李波對「新熵」表示 “新茶飲的食材本身亮點沒有太多營銷的勢能，幾個爆款也只是...新茶飲迎來「報復性擴張」，海內外共赴萬店目標？
只是在開疆辟土的過程中，品牌們或面臨著自身營收與利潤之間的不平衡，或面臨標準化、連鎖化的不可控，海內外市場的不同環境與偏好更是影響著回本周期與本土化挑戰。茶咖玩家們，掘金新加坡
眼下，國內茶咖市場競爭愈演愈烈，出海已經成為品牌們共同的選擇。對于出海的茶咖品牌來說，從0到1無疑是困難的，但邁出第一步終歸是新嘗試。年入5億，毛利率三連降，瑞幸供應商要上市，能「躺贏」嗎？
如今的新式茶飲市場已經結束了野蠻生長，進入了精細化、專業化的下半場。一邊走一邊卷，有人掉隊，有人突圍，茶飲品牌背后的供應鏈也是如此。
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