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專訪稻香村集團總裁周廣軍：殺死老字號的，就是標榜自己是老字號
能讓老字號成長的只有市場，而市場不相信眼淚。還有一個遠景，就是希望稻香村將會成為中式糕點的符號，讓消費者一想到糕點品類的時候第一個就能想到你。全聚德、狗不理等隕落，是誰殺死了傳統老字號，新零售如何轉型？
互聯網和新經濟發展到今天，各個行業都在進行積極融合，老字號有品牌和過去的榮耀，但是今天不尊重消費者、不進行積極的變革，不擁抱互聯網和新服務，注定要被時代所拋棄吃了多年的稻香村竟是“冒牌貨”？
對很多北京人和北京游客來講，稻香村就像爆肚、豆汁兒一樣，是北京食物的代表。但對于蘇州人來說，稻香村也是他們從小見到大的“老字號”。北漂最勵志創業故事！他憑一雙手打造的百年老店，關店半個世紀、山寨遍布全國仍屹立不倒！
越來越多的南味食品鋪在京城遍地開花，一時間糕點業的“南店北開”之風愈演愈盛。這樣，最早的北京稻香村生意受到了極大的影響，加上局勢動蕩，1926年，名震京城的稻香村南貨店被迫關張，而這一關就關了半個多世...
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